中老年補鈣 這幾種食物你必須瞭解
人到了中老年,就好比天上的太陽已經快到半山腰了。不僅身體各個機能都開始不同程度的活動減慢,各種各樣的疾病也來侵蝕本就不佳的身體,所以中老年人都強烈的需要提高身體的免疫力,首當其衝的便是補鈣的問題!如何補鈣?怎麼補鈣?一連串的問號估計已經問的都有點亂了,別擔心,下面為您介紹如何正確的補鈣!
補鈣的食物
動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
牛奶
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片,都是良好的鈣來源。
海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高。
當然,食物補鈣很重要,更重要的是生活習慣的養成!
補鈣時莫忘吃醋
因為醋與食物中的鈣能產生化學反應,生成既溶於水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此,提倡食物中加點醋,如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。
注意食物中鈣磷的比例
鈣在人體內的吸收和利用還常常受到其他成分的影響,對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時,鈣的吸收率最高。在食品中,鈣磷之比在此範圍內的要數水產品,所以,補鈣應多吃些水產品為好。
宜在夜間補充鈣質
因為夜間患者最需要鈣,而且最容易吸收。由於夜間入睡後不進食物,但人體血液中仍需要一定數量的鈣,這時只有從體內唯一含鈣部分———骨骼中索取;另一方面,由於就寢時人體的含鈣量較少,因此,臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。
維生素D是個好東西
維生素D對於鈣的吸收是有一些益處,因為鈣的吸收上依賴於足夠的維生素D,維生素D在人體來講有兩個吸收途徑,一個是從食物中,一般像在魚肝油裡面,還有些菌類植物裡面有。
大部分80%到90%還是需要人體自身合成,這樣就需要晒太陽。因為太陽裡的紫外線照射面板以後,使面板中的維生素D潛體轉化為維生素D。再經過肝臟、腎臟,然後變成活性的維生素D,才能發揮它的效用。所以人要注意多晒太陽,大概平均每天晒20分鐘就可以了。
除此之外,建議老人每天堅持喝兩杯牛奶,多吃奶製品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次,選擇健康的生活方式,少喝咖啡和可樂,不要吸菸,這些都會造成骨量丟失。除此以外,晒太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。
總結:就算到了老年時候,我們也不能得過且過,對待自己的身體還是要格外的重視,注意飲食調理,多多鍛鍊身體,時間長了,我們的身體才會越來越健康。看了本文的介紹,你是不是對如何補鈣有了更多的瞭解了呢?
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