老人胃口不好吃什麼最好?
老年人隨著年紀的增大,很多身體器官的功能都在慢慢的衰弱,腸胃的消化功能也是一樣的。所以很多老人吃得越來越少,覺得都沒有食慾。但是如果老年人不吃飯的話,就沒有辦法滿足每天必須的營養物質和能量。下面我們就來介紹幾種可以促進老年人胃口的食物和做法。
1、參芪猴頭燉雞
猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨蔘、大棗各10克,薑片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菌洗淨去蒂,發脹後將菌內殘水擠壓乾淨,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入薑片、蔥結、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調味即成。
2、紫菜南瓜湯
老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
先將紫菜水泡,洗淨,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗淨切塊。再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘後,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。
3、貝母兔
川貝母15克,兔肉250克,蔥、花椒、料酒、鹽適量。
將兔肉洗淨,切小塊,川貝母揀去雜質洗淨。將兔肉、川貝母、姜、蔥、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中,大火燒開後移至小火上燉熟,起鍋時調好味,兔肉放盤中,川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。
文章中介紹了幾種可以開胃的食物,是很適合老年人吃的。除了這些以外,還可以吃點開胃的零食,比如話梅、山楂、陳皮等等,另外還可以吃點健胃開胃的藥物調理,比如健胃消食片、酵母片等等,這些都是有開胃的作用的。
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