老人早餐應三宜三不宜
老人早餐應三宜三不宜
宜熱
冬天的早餐宜熱,溫熱、柔軟的食物有助全身回暖,而寒涼的食物則會加重刺激胃腸道。
宜軟
現代醫學研究認為,人體經過一夜睡眠,絕大部分器官得到了充分的休息,但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙,緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物,到早晨才處於休息狀態。早餐如果食用過硬、難消化的食物,會刺激腸胃,難以消化。所以早餐宜吃一些溫和的食物,食物應軟。
宜雜
平時吃米飯都是精細食物,而老人身體代謝慢,容易便祕,所以早餐可以適當吃一些粗糧,能促進腸胃蠕動,防止便祕。
說到早餐能吃什麼,那當然也需要讓老人瞭解一些吃早餐的誤區。
不宜吃香蕉
香蕉中含有豐富的鉀,能促進睡眠,是很多老年人喜愛的水果,但是香蕉中還有大量的鎂元素,空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
不宜吃菠蘿
菠蘿裡含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
不宜喝醋吃蒜
老人早晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。
早餐是一天中最重要的一餐,既要補充晚上的能量消耗,也要保證一上午精力充沛,所以老人早餐一定要優質。
老年人8~9點吃早餐最合理
生活中,不少老年人認為早睡早起身體好,每天五六點起床,草草吃完早餐去鍛鍊。殊不知,這樣可能導致腸胃疾病。
晚上睡覺時,工作了一天的大多數器官都處於休息狀態,但消化系統仍在繁忙工作,消化吸收存留在胃腸道中的食物,直到早晨才休息。
早晨胃腸至少要休息2~3小時,才能恢復正常功能。如果老人早餐吃得過早,就會干擾胃腸休息,加重消化系統負擔,久而久之容易患上胃腸疾病。
所以,老年人的早餐不可吃得過早。因此,營養專家建議,老年人的早餐安排在8時至9時之間比較合適。
營養早餐推薦
●營養早餐食譜肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐乾。
肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。
豆沙包:麵粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。
芹菜豆腐乾:芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇同拌。
●營養早餐食譜黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆乾。
黑棗粥:粳米、糯米、黑棗幹、核桃。
鮮肉小籠:麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
苣筍豆乾:苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇同炒。
●營養早餐食譜燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜。
燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。
菜肉包:麵粉、肉末、醃小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。
什錦泡菜:大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
-
六個“一分鐘” 自測衰老指數
六個一分鐘自測衰老指數誰都不希望未老先衰,但忙碌的生活讓我們沒時間鍛鍊。久而久之,爬三層樓梯都喘粗氣、沒走幾步路就喊累……如果出現這些狀況,就需要警惕,衰老正在走近你。要想知道現在的身體素質怎樣,不妨試試這6個動作,一分鐘就能給身體做個素質...
-
邊看電視邊高抬腿有利老人心臟健康!
邊看電視邊高抬腿有利老人心臟健康!老年人經常坐著看電視,但是久坐不動對身體健康有害無益,所以老年人應多加註意,最好是在看電視的時候順便做一些養生運動,以利於健康,專家提示,老年人在看電視時抬高腿有益於保持心臟健康。多數老年人會在這時候選擇看電視,時間長了會...
-
老年人重症肌無力的治療
其實生活當中,不單單是許多的青少年或者是兒童會出現重症肌無力的表情那麼老人也會出現,由於年紀大了面板出現鬆弛,讓很多老年朋友們的運動神經出現了一定的損傷,就比如說老年人重症肌無力,我們該如何預防以及治療呢!(一)治療對於伴有胸腺增生或胸腺瘤的患者,應在藥物...
-
慢性病的老人適合的運動 老年人最好別做三項運動
老人疾病是慢性的,應該怎麼樣運動養生呢?其實只要是適合的運動,對大家的健康,都是很有緩解的。對於慢性疾病不是一下就會好,大家一定要養成好習慣,做好健康的預防。很多得慢性病的老人雖然需要運動養生,但不清楚自己適合哪些運動方式。養生專家提示得慢性病的老人需要...