孕婦能吃明太魚嗎
明太魚也是一種常見的魚類了,我們在平時應該都吃過這種魚吧,魚是很有營養的,是很適合平時食用的,那麼孕婦能吃明太魚嗎,孕婦的飲食於健康問題是大家都很關心的,女性懷孕以後就要注意很多問題了,特別是在平時吃什麼對孕婦及寶寶好,下面我們來看看孕婦能不能吃魚吧。
孕婦能吃明太魚嗎,女性懷孕以後都會特別的小心,尤其是日常的飲食,害怕一不小心就會對寶寶的健康造成一定的影響,因此就要知道吃什麼東西是健康的,什麼東西是日常不能吃的。
孕婦能吃明太魚嗎,明太魚挺好的。可以吃。可以換很多種類吃,但他說的種類裡有很多不太適合孕婦吃,比如牡蠣這種重金屬含量超標的很多,在國內又很少能吃到進口無汙染的。所以我不建議你食用,蛤殼類的,往往寄生蟲豐富,也不建議食用。魚的話,近海黃花魚的汙染問題也比較嚴重。香港前一陣子發現孕婦羊水中,汞等重金屬超標的人就是常食用魚類。所以對於國產的魚類還是謹慎地吃吧。
食用價值
明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品,每到清明節這天,朝鮮人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北,吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶,冬天有很多人家把明太魚洗乾淨,去內臟,然後掛在外面凍幹,魚肉中的水分經過昇華晾乾,魚肉成條狀,撕下來一條放嘴裡嚼,越嚼越香。晾乾的魚撕下魚皮,用完整的魚皮包上特製的米,放鍋裡蒸,熟了以後蘸上醬料吃起來回味無窮,這就是傳說中的魚皮包飯,也是延邊的特色。
西方人稱之為阿拉斯加大口魚,鱈目鱈科。人常說某某一身是寶,肉可吃,皮可穿,毛可織,連下水都可熬湯,卻絲毫不顧及當事者的感受。明太魚還算有些名分,它身上的所有部位皆成美味,卻因此蒙上宗教色彩。在古代朝鮮,人們認為奉獻給神明的祭品必須全部可以入口,禁止扔掉任何部分,魚類中只有明太魚符合條件。它的內臟、魚子可做醬;魚頭經醬油泡後異常鮮美;眼睛、魚皮適合下酒;鰭、尾可以熬高湯,古朝鮮人更能將明太魚做成36道菜。
明太魚與其他海鮮相比,高蛋白、低脂肪,味道清爽。明太魚的乾燥製品,由於長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥,如柴魚貴妃粥。
明太魚價格便宜,營養也好,但肉質較粗,還有一種草腥味,烹調時應注意三點:
1.要將腹內血汙洗淨,如不願去掉魚頭,可從頭中央剁開洗淨,並在魚體雙側剞上花刀,以便入味。
2.魚體剞花刀後,放入料酒、鹽、蔥、姜醃潰30分鐘,除去腥味。
3.由於魚肉質較緊,燒製時間宜長些,一般不少於半個小時。燒製時可放一隻紅辣椒,再放其它調味品,可使魚肉鮮香味美。
孕婦能吃明太魚嗎,我們知道孕婦是能吃的,不論是什麼樣的食物,即使是很有營養在平時也不要多吃了,吃多了都會有一些不利的影響的,女性懷孕的時候平時一定要能夠合理的膳食,這樣才能夠有利胎兒發育。
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