孕婦到底可以吃韭菜嗎?
眾所周知,韭菜是壯陽固精的蔬菜,還有抗癌的作用。然而孕婦、生病的人,常常有一些忌口,而韭菜並不適合所有人的體質,很多人說孕婦吃韭菜對身體不好,但有的人又說孕婦是可以吃少量韭菜的。那麼孕婦到底可以吃韭菜嗎?下面小編來給大家解答一下。
韭菜營養豐富,含有豐富的纖維素和硫化物,吃韭菜可以補充身體所需的礦物質,有利於孕早期胚胎的發育。所以孕婦可以吃韭菜,但不能吃太多。因為韭菜有加強子宮收縮的作用,孕婦吃太多可能會增加流產風險。另外韭菜不易消化,所以孕婦最好是少吃韭菜,最好都要結合其它食物一同食用。
其實,韭菜的營養價值很高,每100克可食用部分含蛋白質2-2.85克,脂肪0.2-0.5克,碳水化合物2.4-6克,纖維素0.6-3.2克,含有豐富的胡蘿蔔素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素,是人們“嘗春”時鮮菜品,有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。
另外,韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。不過,硫化物遇熱易於揮發,因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。
除此以外,韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜營養價值豐富,但是韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心。因此孕婦不是不能吃,是要慎食,少食。如果實在想吃,可以結合其它食物一同食用。吃韭菜時,講究搭配和烹飪手法就好。
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