兒童常吃玉米有助智力發育
美國多所大學和研究機構多年研究顯示,三歲前的孩子早餐喝玉米粥,長大以後的成績明顯比其他孩子要好,進行該項研究的機構包括國際糧食政策研究機構、美國賓夕法尼亞大學和明德學院等。
研究人員1969年至1977年間在瓜地馬拉讓孩子們早餐吃玉米粥,並且混合了脫脂奶粉和糖,其他一些孩子則喝傳統的英國燕麥粥。2002年到
2004年,研究人員返回瓜地馬拉,從學校的考試成績中收集資訊。結果顯示,那些兒童期喝玉米粥的孩子們,在閱讀理解和非語言認知測試中獲得的分數更高。
玉米中含有大量的營養保健物質,除了碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素等。相比稻米和小麥等主食,玉米中的維生素含量是稻米、小麥的5~10倍,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳製品中所含的鈣(鈣食品)差不多。
中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明指出,玉米所含的穀氨酸較高,穀氨酸能促進腦細胞代謝,有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,也有益於智力。另外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油(油食品)酸等不飽和脂肪酸,這些也都是對智力發展有利的營養物質。
對於青少年來說,常吃鮮玉米對智力發展很有好處,而幼兒吃玉米不太方便,就比較適合喝玉米粥了。
研究還證實,出生後的頭三年是“機會之窗”,這個時候對孩子施行營養計劃,對其智力開發產生的效果更大。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生指出,學習成績受多種因素的影響,吃不吃早餐,早餐的營養是否充足會影響到孩子的記憶力和學習成績。目前在兒童青少年早餐中存大的更大問題是單調,一份豐富的早餐應該包括四類食物,穀物食物如饅頭、麵條、麵包,肉類食物,奶和奶製品,還有蔬菜(蔬菜食品)水果(水果食品)。
對於長期拿麵包牛奶當早餐的孩子來說,適當地用玉米粥替換牛奶是可以的,但是家長們需要用心考慮的是,除了玉米粥和牛奶,還要給孩子更多豐富的早餐選擇。
-
新生兒噴奶怎麼回事
新生兒是一個比較貪吃的小傢伙,一般的嬰兒生活狀態都是吃了睡,睡了吃,因為這是自然的法則,嬰兒根據自然的規律必須進行大量的進食,讓身體迅速的成長起來,這是人體的本能驅使,而嬰兒一般是以母乳或者奶粉為食物,但是有的嬰兒吃完奶後出現了新生兒噴奶的現在,下面來看看新...
-
嬰兒吃白薯有好處嗎?
大家都十分喜歡吃白薯等一類的甘薯類食物,吃起來口感比較香甜,而且營養物質也是很豐富的。很多家長都意識到了白薯的好處,會讓寶寶在平時吃一點,不過有些家長擔心吃了之後會難以消化,對腸胃造成負擔。那麼寶寶吃白薯到底有沒有益處呢?現在小編就要講一講白薯。白薯中...
-
小孩拉肚子吃什麼好的最快
現在由於護理不當或者小孩自身健康狀況的問題,非常容易造成小孩拉肚子。出現這種問題後就讓媽媽們特別著急。媽媽們經常上網查詢該怎樣解決的問題。但由於答案不一,媽媽們有時候不知道該做怎樣的選擇。那麼,今天就由小編來為媽媽們具體介紹一下小孩拉肚子吃什麼好...
-
5種情況下媽媽母乳餵養要慎重
母乳餵養固然是哺育孩子最好的方式,但是專家同時也指出,現實中也確實有一些不適合母乳餵養的情況。首先,當患有傳染病時。如媽媽患有嚴重的乙肝、肺病等,為了防止傳染給寶寶,不能用母乳餵養。其次,當患有嚴重的妊娠合併症時。如媽媽患有心衰等時,要根據病情,讓醫生診斷...