寶寶輔食也要營養結構合理
嬰兒新增輔食除了時間上需要家長注意以外,輔食的內容也是家長們關心的話題。當寶寶能正常食用輔食後,家長需要注意,輔食的搭配是否結構合理,營養全面。
一般來說,1歲之後的寶寶,大多都可以逐漸過渡到以固體食物為主的膳食結構。這個時期,寶寶食物的種類以奶類為主,但是要兼顧穀類、蔬菜、動物性食物、水果等食材的合理搭配。這是因為這個時期的輔食,肩負著補充母乳中營養素不足的作用。隨著寶寶生長發育和營養素的需求量不斷增加,他們對於能量、維生素、礦物質的需求也在不斷的增加,這個時期的母乳無法提供孩子所需要的全部營養素,所以需要孩子額外的通過輔食來保證營養素的全面攝入。
穀類食物主要提供的是碳水化合物,來保證寶寶每日所需的能量。而動物性食物主要提供的是寶寶每日所需的蛋白質、礦物質、脂肪等營養物質。而蔬菜、水果提供給寶寶的是維生素和礦物質。這些食物並不能互相替代。所以家長在製備輔食的時候,需要兼顧寶寶的食材搭配是否合理。大多數寶寶可能在剛開始接觸輔食的時候,不愛吃蔬菜或者是肉類。而對於粥、雞蛋羹、水果等食物比較偏愛。這個時候家長最好不要為了追求孩子輔食的食用量,而忽略了孩子的營養均衡。比較好的做法是在製作雞蛋羹的時候,加入切碎的蔬菜末,熬粥的時候加入肉末等方式,來保證孩子飲食種類的多樣化,達到結構合理、營養全面的目的。
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