葵花籽什麼時候成熟 葵花籽成熟季節
葵花籽很多人都喜歡吃,甚至生吃比炒的瓜子更有營養而且不上火。那麼,葵花籽不能和什麼一起吃?葵花籽什麼時候成熟?下面就跟本站一起具體看看葵花籽成熟季節等相關內容。
向日葵簡介
向日葵(拉丁文:HelianthusannuusL.),是菊科向日葵屬的一年生草本植物。高1~3.5米。莖直立,圓形多稜角,質硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通常互生,先端銳突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長柄。頭狀花序,直徑10~30釐米,單生於莖頂或枝端。
總苞片多層,葉質,覆瓦狀排列,被長硬毛,夏季開花,花序邊緣生中性的黃色舌狀花,不結實。花序中部為兩性管狀花,棕色或紫色,能結實。矩卵形瘦果,果皮木質化,灰色或黑色,稱葵花籽。
原產南美洲,馴化種由西班牙人於1510年從北美帶到歐洲,最初為觀賞用。19世紀末,又被從俄國引回北美洲。中國均有栽培。向日葵種子叫葵花籽,常炒制之後做為零食食用,味美,也可以榨葵花籽油用於食用,油渣可以做飼料。
向日葵什麼時候凋謝
向日葵一年四季既可以種植,不過主要以夏冬兩季為主,最適宜種植季節是在春季3-4月份。
從花盤到舌狀花再到管狀花的花期盛開時間在7-8月份,花有單瓣花、多瓣花或是單花多花之分,花期時間可以長達15天。
葵花籽不能和什麼一起吃
葵花籽目前沒有相剋食物,但是對於一些人群不能食用。
肝炎患者最好不嗑葵花子。因為它會損傷肝臟,引起肝硬化。不能一次吃得太多,以免上火。葵花籽中的蛋白質含有抑制睪丸成分,男性食用太多,可引發睪丸萎縮,造成不育,育齡男性不宜多吃。
由於葵花子、南瓜子、西瓜子在加工過程中,為了提升口味,還會加入大量的味精和食鹽,容易讓人們在大量食用後,因口渴使勁兒喝水。
當大量鹽和水分進入體內,便會瀦留在血管內,令患有高血壓的老人症狀加重。“大量食用這些含鹽分較高的食品,也容易導致上火,或出現口腔潰瘍等情況。”此外,老年人的牙不比年輕人,過多食用這類食品,對牙也會產生影響。
另外,在食用葵花子、南瓜子、西瓜子時,一次吃上一兩把即可,並且,吃後要起來活動一下,做些簡單運動,不要吃完就睡。在吃的過程中,也最好換著品種,比如吃幾次葵花子,就換成南瓜子或西瓜子。
葵花籽什麼時候成熟
一般都是9月份,具體的還要看水土情況。缺水成熟的早,質量也低。
地方不一樣成熟時間也不一樣,東北的要9、10月份才行。
葵花籽的吃法
其實可以在家烤制新鮮葵花籽,把它們放在煎鍋裡,不放油,用中溫烘烤,不斷攪動或者把它們放在烘箱裡烤10分鐘,烘烤完後可在葵花籽外面裹上少量油使鹽粘在表面。
用手去除葵花籽的殼需要時間和耐心,可以將它們放在種子壓榨機或電子攪拌器裡去殼,要在開啟大多數殼而不損傷仁的前提下將殼去掉,將所有混合物投入冷水裡,相對較輕的殼會浮出水面,可以將其撇去,然後儘快將子裡的水控幹並乾燥。
葵花籽可炒食或烤制後食用,也可以整個、切碎、磨碎或發芽後烹飪。葵花籽用途十分廣泛,可以加入多種菜餚,因為它們富含蛋白質,所以在菜餚中加入葵花籽可以提升食品的營養價值,可以為沙拉、填塞料、醬汁、菜餚、蛋糕和酸乳酪增添獨特的酥脆口感;葵花籽還可以用來榨油,所榨的油被譽為“保健佳品”;葵花籽除了可以食用,也可以發芽後烹飪,味道清爽可口。
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