從立冬開始冬藏養生
目錄:
第一章 二十四節氣立冬
第二章 立冬如何養生
第三章 立冬養生遵循的原則
明天就是立冬了,代表著寒冷的冬季也要開始了,中醫養生中的冬藏就是從明天開始,為身體積蓄陽氣,以待來年。
二十四節氣立冬
立冬是一個十分重要的節氣,也是進補的最佳時期。中醫學認為,這一節氣的到來是草木凋零,蟄蟲伏藏,陽氣潛藏,陰氣盛極,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態養精蓄銳,為來春生機勃發做準備。
按我國傳統民間習慣,“立冬”代表著冬季的開始。“冬者,天地閉藏,水冰地坼。”自然界陰盛陽衰,各物都潛藏陽氣,以待來春。“寒”是冬季氣候變化的主要特點。冬季除了要注意防寒保暖外,飲食保健也很重要。
俗話說:“三九補一冬,來年無病痛。”立冬是一個十分重要的節氣,也是進補的最佳時期。中醫學認為,這一節氣的到來是草木凋零,蟄蟲伏藏,陽氣潛藏,陰氣盛極,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態養精蓄銳,為來春生機勃發做準備。腎主水,《內經》有“腎者水髒,主津液”,指腎主人體內水液代謝平衡促使津液的生成和排洩。津液代謝通過脾胃運化生成水谷之精,以輸布滋養全身;代謝後的水液,則化為汗、尿和氣排出體外。
《內經》中說:“冬不藏精,春必病溫。”明確指出,人若不知冬季養藏之道,冬令依然精液頻洩,那麼身體必然日趨虛弱。虛則寒邪乘虛而人,並伏藏於體內。伏邪積鬱日久,等來年春陽上升,必發為溫病。《壽世保元》也說:“精乃腎之主,冬季養生,應節制房事,不能恣其情慾,傷其腎精。”唐代名醫孫思邈則認為“當今少百歲之人”的原因,就是“不知節慾養精”。因此,從立冬開始,房事就要稍加節制,以畜養陽氣。
立冬如何養生
根據國家天文臺出版的《中國天文年曆》,11月8日2時35分迎來今年的立冬節氣。專家提醒說,立冬時節天氣更加寒冷,公眾在起居和飲食上,要遵循“早睡晚起”和“少鹹增苦”的原則。
天文教育專家、天津市天文學會理事趙之珩介紹說,立冬節氣在每年的公曆11月7日或8日,此時太陽黃經225度。“冬”,作為終了之意,是指一年的田間操作結束了,秋季作物全部收晒完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠。
立冬之後,冷空氣活動開始頻繁,每次冷空氣到來都會出現一次明顯的降溫、大風和雨雪天氣,而後又轉晴,並逐漸轉暖回升,形成“三日寒、四日暖”的寒暖交替的天氣變化。為了適應這種天氣變化,公眾在生活起居和飲食調理上也要作出相應調整。
天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲提示說,立冬時節正處在秋冬交替時期,此時節,陽氣潛藏,陰氣盛極,公眾起居作息也要做相應調整,應當適當增加睡眠時間,早睡晚起。“早睡可養人體陽氣,遲起能養人體陰氣,但晚起並非賴床不起,而以太陽升起的時間為度。而且,立冬後氣候寒冷,在養生上要注意保暖避寒,這也要求人們儘量做到早睡晚起。”
李豔玲表示,在飲食養生方面,中醫學認為應少食鹹,多吃點苦味的食物,這是因為冬季為腎經旺盛之時,而腎主鹹,心主苦。從醫學五行理論來說,鹹勝苦,腎水克心火。若鹹味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱,所以應多食些苦味的食物,以助心陽。
適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等,這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。
立冬養生遵循的原則
冬養:以養藏為原則
中醫認為:早睡晚起,日出而作,保證充足的睡眠,有利於陽氣潛藏,陰精蓄積。而衣著的過少過雹室溫過低即易感冒又耗陽氣。反之,衣著過多過厚,室溫過高則陽氣不得潛藏,寒邪易於侵入,人體將會失去新陳代謝的活力。所以,立冬後的起居調養切記“養藏”。
冬補:以溫補為原則
現代醫學認為,冬令進補能提高人體的免疫功能,不但使畏寒的現象得到改善,還能調節體內的物質代謝,使能量最大限度地貯存於體內,為來年的身體健康打好基矗在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關係上,此時應以溫補為原則。
冬要溫補:少食生冷,但也不宜燥熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜,以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆漿、牛奶,多吃蘿蔔、青菜、豆腐、木耳等。養生:因人、因地而異。
這裡須要注意的是,我國幅員遼闊,地理環境各異,人們的生活方式不同,同屬冬令,西北地區於東南沿海的氣候條件迥然有別;冬季的西北、東北地區天氣寒冷,進補宜大溫大熱之品,如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬,但氣溫較北方地區要溫和的多,進補應以清補甘溫之味,如雞、鴨、魚類;地處高原山區,雨量較少且氣候偏燥的地帶,則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外,還要因人而異,因為食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之別,體(體質)有虛實寒熱之辯,本著人體生長規律,中醫養生原則是,少年重養,中年重調,老年重保,耋耄重延。
“補冬”成閩南風俗
閩南人素來懂得享受生活,不僅茶文化源遠流長,而且“補冬”也是獨特的風俗之一。每逢“補冬”時節到來,不少人都精心準備,狠下功夫,與家人朋友大補一番,強身健體、滋補養生,大家都盡情享受著“補冬”帶來的溫馨生活。提早準備“補冬”的,會在家裡養些雞鴨鵝兔等,供冬天慢慢進補,有的甚至可以吃到春節前後。雞鴨魚肉大家沒少吃,羊肉和狗肉也是人們的最愛,“補冬”帶起了又一輪消費熱潮。
據介紹,很早以前大家生活不寬裕時,每年到了補冬時節,家家戶戶也會殺雞宰鴨;現在生活富裕了,還會加入中藥“四物”(當歸、川芎、芍藥、地黃)合燉,這樣會更加味美營養。儘管現在生活好了,平時大家都沒有少吃這些東西,也有些人對立冬“補冬”沒以前那麼重視,但絕大數人還是將“補冬”這種風俗,作為一個傳統的親情節日來過,以彌補大家平時因忙碌而淡化的親情。
結語:就要進入冬季了,大家應該早睡晚起,符合自然界的規律,保證充足睡眠。多穿服,多進補,以養為主。
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