中醫認為豬肉皮是美容佳品
中醫認為豬肉皮是美容佳品
中醫認為,豬肉皮是個寶,其營養價值毫不遜色於豬肉,某些成分還高於豬肉,蛋白質含量為肉的2倍半,碳水化合物含量比肉多4倍左右,而脂肪含量僅是肉的一半,鈣、磷、鐵等有機成分含量也與肉近似。豬肉皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化,尤其對陰虛內熱,咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
豬肉皮,性甘、微寒、歸經、潤肌膚,東漢張仲景《傷寒論》中的豬膚湯,就是以豬皮為主。豬膚湯,治咽痛胸悶,有調理心肌和潤膚作用。豬皮中蛋白質豐潤,主要是由角質蛋白、球蛋白、白蛋白、彈性蛋白和膠原蛋白組成,而膠原蛋白對人體的面板、筋、軟骨、骨骼及結締組織具有生理上的重要作用。豬皮做成皮肚皮凍香皮丁,不但色香味口感俱佳,而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有保健作用。
所以說,中醫認為豬肉皮是護膚的佳品。如果你想保養肌膚,不妨多來吃一些豬肉皮。當然專家也要告訴你,豬肉皮雖然有美容好作用,但也不能一次吃太多,否則會讓你攝取過多熱量,導致肥胖發生哦。
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