古代的胖子皇帝如何解暑降溫:鋪冰磚 啃冰塊
竺可楨研究發現中國古代是很熱的,特別是唐朝,年平均氣溫比現在要高1℃。這是我沒有想到的。於是很為唐朝胖子們憂心忡忡,甚至決定穿越過去給他們講點冷笑話降降溫。是的,講冷笑話我是天才。代表作如下:請問世界上哪個城市最冷,哪個城市最熱?答:耶路撒冷,薩拉熱窩。
都是扯淡,古代夏天是有冰的。
正月天氣最冷的時候開始採
再像“俄羅斯方塊”一樣碼起來
《周禮》就記述過上古時代冬天如何採冰、夏天如何使用。這傳統歷朝都有,一般夏曆十二月和正月天氣最冷的時候開始採冰。工作極辛苦,工人兩手握住T形冰鑹在冰凍的河面上,一點點鑿出一米見方、一尺多厚的冰塊,再用J形取冰器勾住冰塊底部拉出來。全人力操作,機器不好用,“泰坦尼克牌”的破冰器用一次就壞了。
採好的冰馬上送冰窖儲藏。工人將方形的冰塊一層層摞至棚頂,只中間留一條出入的過道。碼冰工作看似簡單其實技術含量頗高。能碼好冰塊的工人,“俄羅斯方塊”比賽拿前三是沒問題的。冰碼好後用土把冰窖門埋上,關得特別嚴密,不給砸冰箱的羅永浩一點兒機會。這個超級大冰箱的門要關閉五個月左右才重新開門。
在清朝,冰窖分兩種。一是給皇上和官員用的“官窖”,另外是親王用的“府窖”。民間不許藏冰,因“冰”“兵”同音,民間藏冰(兵)朝廷犯忌。這擔心實在多餘,冰化了是水,“水軍”除了放屁什麼事都做不了。
中國人迷信不止這一點,他們覺得夏天用冬天的冰,是偷了水神“司寒”的東西,司寒會生氣,所以第二年夏天取冰時有儀式:在冰室設桃木做的弓、棘做的箭。桃諧音“逃”,司寒捉不著。夏天得罪了它,冬天再採冰不敢造次。司寒住北方,按中國五行說北方屬黑,所以用黑色牲畜和黍拜祭它。寫到這,家裡冰箱突然嗚嗚作響,大概是想要我祭拜它。這個不要臉的東西被我狠狠踹了一腳後,嚎叫得更加厲害。對著它大喝三個字:羅、永、浩!靜若處子了。
中國自古就有冰箱,在隨州曾侯乙墓就出有兩套。早期冰箱很簡單,一般紅木做成櫃子,裡面有露底鐵盒子放冰,冰化水流到下面一個封底鐵桶裡。按說它叫“冰露”最合適,也許怕可口可樂公司不高興,中國人叫它“冰鑑”。製冷專家曾國藩專門寫過一本關於“冰鑑”的使用說明書《冰鑑》,只是寫著寫著跑題了。
水質不能保證所以極少食用
宋徽宗不信邪啃完冰塊就拉肚子
說回如何用冰。古代的冰幾乎都是用來降溫的。
唐玄宗為了解暑,10000平方米的“辦公室”裡鋪了9999平方米的冰磚,中間留個他,托腮幫歪腦袋思考“如何解決我國滑冰運動場地不足”這類國家大事。想不明白,召見大學士,磨磨唧唧說半天,大學士凍得頭皮發麻,頭髮根根直立活像魯迅。
唐玄宗的大舅子楊國忠沒他奢侈,夏天請客只是用大冰雕成山圍在桌子邊,效果也不錯,三伏天在裡面喝酒要穿棉襖,不然腿毛豎立就是兩根狼牙棒。老楊場面比不過妹夫唐玄宗,另闢蹊徑以小博大,把冰雕成動物形狀,再像聖誕樹一樣掛滿物件,“取堅冰令工人鏤為鳳獸之形,或飾以金環綵帶”。
所以我認為,哈爾濱冰雕節的藝術家開工前,應對著陝西方向磕頭。
古代的冰都是取自江河湖泊,水質不能保證,所以極少直接食用,一般做成托盤冰鎮食品。
不過缺心眼的也有,宋徽宗就直接抱著冰塊啃,啃完就拉肚子。
更缺心眼的是宋孝宗,明知前面的徽宗拉過肚子,不信,又啃了一次。結果固體進去,固體出來,“吃冰棍拉冰棍——頑冥不化”,就是說他。《宋史》記載:“朕前飲冰水過多,忽暴下。”所幸吃的是毒冰不是冰毒,不然毒死後還是要跟冰死磕。
用冰確實有“死磕”這一用法。《禮記·喪大記》記載:“君設大盤造冰焉,大夫設夷盤造冰焉,士並瓦盤,無冰。”古代君主夏天死後為儲存屍體,先把冰放盤子裡(這盤子特大,按漢制寬八尺長丈二深三尺),再把床放盤子上。對,就是一盤超級冰鎮三文魚。
古代用冰雖花樣繁多,但只限於達官貴人。平民怎樣消暑?大概也是講冷笑話。最好是冰笑話!話說唐朝的李冰冰問范冰冰:“請問世界上哪個城市最冷?”
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