山楂紅棗粥該怎麼做 作用和功效有哪些?
山楂含山楂酸等多種有機酸,並含解脂酶。入胃後,能增強酶的作用,對胃中的油膩食物,脂肪具有較強的消化作用,有助於膽固醇轉化,是開胃消食、消脂減肥好幫手。那麼山楂紅棗粥怎麼做呢?
做法步驟
1、山楂用清水洗淨,用水果刀把果柄和果蒂處挖掉;從中間一分為二對半切開,把果核去掉。
2、砂鍋裡放入適量的清水,放入處理好的山楂,大火煮至水開。燒水的過程,把粳米淘洗乾淨,用溫水浸泡。
3、水燒開後,浸泡的粳米連同碗裡的水一起倒入砂鍋。用勺子把沉在鍋底的粳米,朝一個方向攪拌幾下,大火煮制。
4、紅棗用清水洗淨,去掉棗核切成小塊狀;葡萄乾和枸杞用清水沖洗乾淨;把紅棗、葡萄乾和枸杞放入鍋中,用勺子把所有食材朝一個方向攪拌幾下,大火煮制。
5、煮到鍋裡的水開,用勺子把浮沫撇掉;轉中小火慢慢熬煮,大約30分鐘左右;煮到米粒開花,湯汁粘稠,即可關火。
山楂的功效
山楂含山楂酸等多種有機酸,並含解脂酶。入胃後,能增強酶的作用,對胃中的油膩食物,脂肪具有較強的消化作用,有助於膽固醇轉化,是開胃消食、消脂減肥好幫手。紅棗,我國自古就有“若想面板好,喝粥加紅棗”之說。將山楂與大米、紅棗一起煮成山楂紅棗粥,有潤膚養胃、減肥瘦身等諸多保健功效。
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