玉米糝的營養價值和功效有哪些?
很多人對玉米糝的營養價值並不是很瞭解,但是玉米糝在平時的時候,都是能夠看到的,而且很多家庭都是比較喜愛玉米糝製作出來的佳餚,所以對它這方面也是要進行認識。
玉米糝的營養價值:
玉米糝含有豐富的營養素。近年來,在美國和其他一些發達國家,玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品,被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效,也是糖尿病人的適宜佳品。
同時玉米糝的做法比較多樣,對於傳統的北方人來說,可以直接加水像做稀飯般烹飪,其效果與稀飯及其相似,無論是色澤還是狀態,不過口感就是大相徑庭了。相對來講比較適合老人來吃,尤其是久居北方農村的老人更有一種對其割捨不掉的情感。
玉米的功效與作用:
1、玉米具有調中開胃,益肺寧心,清溼熱,利肝膽,延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。
4、玉米中含有大量的營養保健物質。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質,這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
以上就是讀玉米糝的營養價值詳細介紹,在對玉米糝選擇的時候,都是可以放心進行,它對提高人體體質,有著很好的幫助,而且長期吃玉米糝,用玉米糝煮粥,在改善身體疾病上也是有著一些作用,長喝玉米粥,也是清理體內垃圾的,因此對它的選擇,是可以放心進行的。
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