健康飲食 2種食物搭配著吃不易生病
人體的溼氣被認為是萬病的源頭,一旦體內有溼氣,身體就會出現各種病症,例如長痘、大便粘稠,一旦出現這種情況怎麼辦呢?只需這兩種食物,它們不僅能當飯吃還可當茶飲,能夠祛身體溼,達到百病不生養五臟的效果,它們一個是薏米,一個是紅豆。將薏米和紅豆熬成粥,就是祛溼健脾的上品了。下面我們一起去看看吧!
薏米紅豆粥做法
1、準備大米、小米、薏米、紅豆備用。
2、將等量的薏米、紅豆洗淨後在水中泡一夜。
3、薏米和紅豆放入鍋中,加夠足夠水,開火至鍋中水開後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘。再開火煮開後再悶30分鐘即可;或者直接煮至豆子軟爛也可以。
薏米紅豆粥的功效作用
薏米,不僅是人們常吃的一種食物,它還是一味藥,在中藥裡稱之為“薏苡仁”,流傳已久的《神農本草經》將薏米列為上品,它具有祛溼、消腫、健脾、養胃的功效,長期服用益氣養身。而紅豆自古有個浪漫的象徵,“入骨相思”。除了這個浪漫的象徵之外,它也是一味中藥,稱為“赤小豆”,也具有明顯的利水、消腫的功效,因為色澤鮮紅,紅色入心,也是補心的佳品。
薏米的功效
1、生薏米煮湯服食,利於去溼除風;用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。
2、薏米用作糧食吃,煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利溼。
3、將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻後食用。常食可保持面板光澤細膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4、有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲溼藥。
5、用於頭髮:它具有營養頭髮、防止脫髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。
6、用於面板:使面板光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。
7、此外,薏仁算是榖物的一種,以水煮軟或炒熟,比較有利於腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使面板角質軟化,對面板贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。
紅豆的功效
1、養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”, 強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。
3、消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皁角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。
4、祛溼清熱
水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質,還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛溼排毒作用。
5、抑癌抗瘤
紅豆的功效可抑癌抗瘤,它可延緩和抑制癌細胞生長、擴散。長期食用可使癌細胞退化、萎縮。
現代人們的精神壓力較大,工作繁忙,運動量少,加上飲食不節制,脾虛溼盛,那麼想要保養身體、健脾胃又祛溼,自然是非薏米紅豆粥莫屬,它們能夠不斷給人體提供有效的養分,讓人體吸收,又不會給脾胃造成負擔,是養生的絕佳食品。
薏米紅豆粥的禁忌
薏米紅豆粥的禁忌並不多,可以與很多的食材進行搭配,達到更多的功效,但不宜與大米同煮,下面具體瞭解一下。
值得注意的是,我們在熬製薏米紅豆粥時,千萬不能在裡面加入大米。原因是大米長期生長在水裡,含有很高的溼氣,因此大米熬過之後就會變稠,但是薏米和紅豆都是祛溼的,它們本身是不含溼氣的,所以無論你如何熬製都不會變稠。薏米和紅豆的湯特別清,中醫恰恰就是利用它們清的性質,來為人體祛溼,一旦加入大米就會破壞薏米和紅豆的功效。
還有一點值得說明一下,懷孕中的孕婦要是自我感覺沒有很重的溼邪最好慎用或忌用薏米,但可用紅豆,我們可以給薏米紅豆湯做一個減法,減去薏米,再根據上面的思路做加法,可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類。同樣能做成既能去溼,又有其他效果的湯來。
總結:上文講述了薏米和紅豆的功效,以及薏米紅豆粥的做法,常吃這兩種食物,對人體大有裨益,希望小編總結的能夠幫助到您。薏米和紅豆雖說是常見的食物,但是你吃對了才有祛溼的效果,因此想要祛除體內溼氣的您,一定要注意正確熬製薏米紅豆粥哦!
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