澱粉腸的做法是什麼?
相信大家都有吃過澱粉腸吧。但是大家知道怎麼製作澱粉腸嗎?還有大家知道澱粉對我們有什麼好處嗎?其實,澱粉對我們的身體有很大的好處,比如,澱粉能防止我們體內營養成分的流失和破壞,還能避免其他物質對我們身體不利。下面是小編蒐羅的一些澱粉腸的做法以及澱粉的營養價值,讓我們去看看吧。
製作過程
1.把精肉剔掉脂肪和韌帶切成二釐米左右菱形五斤肉丁,其餘剔下來的精肉,肥膘和圓蔥一起絞碎,混和後加入一斤水,抓拌打水。再把所有配料和三斤水和勻,倒入肉餡中抓拌成糊狀,淹制四小時。
2.將朔料腸衣一端套入灌腸機(或大漏斗)灌製,灌製要飽滿,有氣泡的地方用針放氣,每200MM一根,兩頭打扣。
3.涼水下鍋,開鍋後小火煮制20分鐘即熟。
紅薯澱粉的營養價值
紅薯,又稱山芋、地瓜,含有豐富的糖質、維生素、礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素B1
等多種維生素,為維持人體健康所必需。目前,世界衛生組織(WHO)經過3年的研究和評選,評選出了六大健康食品。評選出的健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類。而人們熟悉的紅薯,被列為13種
最佳蔬菜的冠軍。專家表示,紅薯不但營養均衡,而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的
營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣、硒等礦物元素和亞油酸等。
以上就是小編蒐羅的一些澱粉腸的做法以及澱粉的營養價值。其實,除了紅薯中含有澱粉以外,在我們日常生活中也有很多含有澱粉的食物,比如,米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、玉米這些食物都是含有澱粉的,經常吃這些食物對我們的身體有很大的好處。
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