切辣椒辣手怎麼辦 7個方法解決切辣椒辣手問題
平時,我們在做飯的時候,難免會接觸到辣椒。尤其是在切辣椒的時候,就會遇到辣椒辣手的現象。如果切辣椒辣手怎麼辦?因為這種疼痛非常的難忍,所以我們還是需要找到正確的方法解決。現在,就讓我們來學習幾種簡單易行的方法,讓切辣椒不再讓我們覺得是一件非常難的事情。
切辣椒並沒有什麼技術含量,但是切辣椒辣手卻非常的痛苦。
現在,就讓我們來學習一些方法,幫助我們來解決切辣椒辣手怎麼辦的問題。這些方法在我們日常生活中,也是很容易操作的。
1.辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。
切辣椒時,辣椒素沾在面板上,會使微血管擴張,導致皮膚髮紅、發熱,並加速區域性的代謝率。
同時,還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為,這是由辣椒素使面板的神經末梢發生化學轉化而導致的。
2.辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中,但不溶於冷水。
在工業中,提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。
因此,根據這一原理,在生活中,可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。
切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手,再擦乾,連擦三遍至症狀緩解即可。
3.另外,還可用少量食醋洗手,這是因為,食醋是酸性的,可以和辣椒鹼中和。
如果沒有醫用酒精也沒有食醋,用熱水洗手也不錯,因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發,雖然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
4.最後,告訴大家一個方法,在切辣椒時,可以用手指肚按著辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,這樣,手就不容易被燒到了。
5.用白酒擦洗後, 再用清水沖洗,手馬上就不辣痛。
6.用一點食醋搓手,就不辣手了。辣椒中產生辣的物質叫辣鹼,而醋為酸性,可以中和辣鹼帶來的不適感覺。
7.戴橡膠手套。
現在,我們也熟悉瞭解決切辣椒辣手怎麼辦的方法,我們在切辣椒的時候,只要按照上述的方法就可以輕鬆的避免辣手。這樣我們在切辣椒的時候,也不用再擔心會出現辣手的問題了,讓烹飪更加的輕鬆。
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