凍豆腐燉白菜的做法
目前,很多人為了使自己更苗條,不惜以節食作為代價,先不說節食給人們身體帶來的危害,單是飢腸轆轆的那種感覺就夠人受的。
我們都知道豆腐營養極高,冷凍後其內部組織結構發生了變化,但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利於脂肪排洩,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點,不會造成明顯的飢餓感,是肥胖者減肥的理想食品。
大白菜素有“百菜之王”的美譽,營養價值自然不菲,同時,它富含粗纖維能夠起到潤腸、促進排毒的作用,還可以刺激腸胃蠕動,促進大便排洩,幫助消化。粗纖維也可以起到增加飽腹感的作用,可見對減肥也有一定的作用。
在營養搭配上看,這兩種食材也可以起到互補的作用,同時可以供給給人們比較全面的營養素。可見,此菜不失為一種很好的減肥菜譜,你心動了嗎?趕快行動起來吧!烹飪注意事項:一、要先燉凍豆腐,快起鍋的時候再下白菜。二、如果切絲,白菜最好順著切,這樣宜熟。三、白菜要先下水焯一下,以前少烹調時間,減少營養素的損失。
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