茅臺端午大典祭祀的是什麼
茅臺端午大典祭祀是小麥。茅臺鎮素有“端午制曲,重陽下沙”的說法。每年端午節,茅臺鎮會舉行一個盛大的祭祀儀式,祭天祭地祭水祭小麥,以此開啟新一年的釀酒週期。
茅臺端午祭麥儀式舉行。茅臺所遵循“端午踩曲、重陽下沙”的季節性生產方式,被譽為世界上最複雜的蒸餾酒釀造工藝,經歷數年時光,小麥、高粱、河水凝結成一罈罈美酒,從深窖中走出,為全世界鍾愛它們的人,帶去團聚的祝願、幸福的歡喜。
端午制曲,重陽下沙,年復一年的茅臺時光周而復始,赤水河由清而濁,又由濁而清,隨季節華麗變換。這條未設枷鎖的自由之河,浪花裡翻湧著奇異的酒香,匯入江海,無論去得多遠,總還是要化為歸鄉的雲,化作一滴雨,藏身於茅臺特有的褐色土壤中,長成高粱、小麥,釀成美酒——這就是茅臺所蘊藏的天道,生生不息。
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