猴頭菇是什麼
猴頭菇是一種菌類,屬真菌,是齒菌科。因為它的外表長得很像猴子的頭頂,所以人家把它叫做了猴頭菇。猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。
猴頭菇在自然界中分佈很廣,主要分佈在北溫帶的闊葉林或針葉、闊葉混交林中,如西歐、北美、日本、俄羅斯等地。在中國,主要分佈在東北大、小興安嶺,西北天山、阿爾泰山,西部的喜馬拉雅山及西南橫斷山脈的林區,包括黑龍江、吉林、內蒙古、河北、河南、陝西、山西、甘肅、四川、湖北、湖南、廣西、雲南、西藏、浙江、福建等省級自治區。
猴頭菇含不飽和脂肪酸,利於血液迴圈,能降低血膽固醇含量,具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老,能抑制癌細胞中遺傳物質的合成,從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍,胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。
食用功效:
1、降低膽固醇:猴頭菇能調節血脂,利於血液迴圈,是心血管患者的理想食品。
2、增強免疫力:猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出,可提高抵抗力。
3、抗癌抗癌:猴頭菇能抑制癌細胞中遺傳物質的合成。
4、養護腸胃:對食慾不振,噁心嘔吐者,飲用本品後能迅速止嘔,食慾可得到明顯改善。
5、抗衰老:猴頭菇對神經衰弱、失眠有特效。
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