幹山珍怎麼炒
家庭生活2.08W
榛蘑100克、幹竹筍150克、五花肉150克、大蔥1段、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、澱粉半湯匙、芝麻油半湯匙、肥肉25克、鹽2克、胡椒粉2克、白糖3克。
榛蘑和竹筍泡發10個小時,竹筍斜切小段,五花肉切大片用澱粉、半勺生抽、1湯匙清水混合,抓至粘稠,切幾片肥肉備用。
竹筍斜切小段,大蔥切絲。炒鍋加熱,放入肥肉。
小火將肥肉慢慢煸出油,肥肉變成黃色。下入肉片,翻炒,炒至肉色發白。
下入榛蘑,翻炒。放入竹筍,翻炒出香味。
依次加入生抽、蠔油、胡椒粉、少量清水。加入白糖、鹽,翻炒均勻,炒至熟透。
炒熟,大火收汁,關火後放入蔥絲,淋入香油拌勻即可。
標籤:山珍
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