炒板栗如何二次加熱
1、先把水煮開,然後將冷的板栗倒進去煮兩分鐘即可,但味道會差點。
2、可以用微波爐進行二次加熱,把炒栗子放到玻璃器皿當中,然後再放到微波爐裡面加熱2-3分鐘,一般先是由高溫再轉中溫,這樣二次加熱的栗子也會和最初炒栗子的口感相差不大。
3、再次入鍋炒,這樣需要控制好火候,避免把栗子燒焦了,可以先開小火,慢慢的翻炒,直至栗子變熱就可以食用了。
糖炒板栗的方法:
1、食材板栗1斤,清水300ml調味品,白糖30克。
2、1斤板栗清洗乾淨。
3、瀝乾水分在表面劃上十字刀。
4、鍋中倒入板栗、30克白糖。
5、倒入300ml清水蓋蓋煮開。
6、煮開後稍稍翻炒一下防止粘底,繼續蓋蓋煮幹水分。
7、水分煮幹後,迅速翻炒均勻,讓糖漿包裹在板栗上,如果想要有那種焦糖風味的,可以稍微炒焦一些。
8、一定要剛出鍋就嚐嚐,熱乎乎的,稍微一捏,嘭的一下,金黃飽滿,一口咬下香甜軟糯,足以溫暖冬日的嚴寒。
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