中西餐桌文化差異
一、上菜順序:西餐:開胃菜、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡或茶。中餐:冷菜、飲料或酒、熱菜、主食、甜食、水果。二、餐具:中國人使用筷子,其他餐具有勺子、碗、盤等。西方人慣用刀、叉、匙、盤、杯等。
在中餐文化中,大多采用圓形桌。座位排序其中包含著許多規矩,不僅在不同位置擺放的圓桌有區別,而且圓桌上的不同座次也有秩序之分。
西方人用餐習慣是在長條桌上進行,實行分餐制,每人各自點菜,各持一份。就餐時無須全員到場即可開食,基本入座便能自己開始食用,較為自由。
由於生活水平的提高,中國人對食物的要求也隨之越高,大體從色、香、味、形、意來評判食物。西方人對於食物沒有太高要求,多追求科學和營養。
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