綠豆怎麼發綠豆芽
1、挑選綠豆:剔除破損的、蛀蟲的綠豆。
2、清水洗淨,再浸泡24個小時(如果有豆子浮於水面,也要撈出扔掉)。
3、準備一個乾淨無菌的漏水籃,籃底鋪上一塊溼布,將綠豆均勻鋪在布上。
4、把這個籃子放到一個深盆子中,再套上一個不透光的黑色袋子。
5、然後放置陰涼的地方,避免陽光直射和暴晒,期間間隔4-5小時澆一次水。
6、36小時後發芽,儘量不要揭開上面的溼布,可以從布上直接澆水,澆完水繼續壓上重物。
7、72小時後已發芽成熟,大概一寸長,直接把布拎出來,猶如盛開的一朵花。
綠豆芽功效作用:
綠豆芽,為綠豆經浸泡後發出的嫩芽,在我國的大部分地區皆有出產。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質,具有清熱解毒、美容減肥、改善視力的功效。
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