麻花怎麼搓
先把擀好的麻花面,切成條狀。再把條狀麻花面對摺,一端用手捏住兩個麵條頭,另一端用食指繞過麵條的對摺處。然後順著一個方向轉動,轉不動為止。最後對摺一下,把開口一端從食指繞處穿出即可。
麻花,是中國的一種特色油炸麵食小吃。傳說是東漢人柴文進發明瞭麻花。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中天津以生產大麻花出名,山西稷山以鹹香油酥出名,蘇杭以原始工藝出名,湖北崇陽以小麻花出名,天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。作法是以兩三股條狀的面擰在一起,油炸而成。
麻花因其製作簡單,食用方便,被歷來的文人墨客大加讚譽。宋代的大文豪蘇東坡就曾定有一首讚美麻花的詩,《寒具詩》:“纖手搓成玉數尋,碧油煎出嫩黃深,夜來春睡無輕重,壓扁佳人纏臂金。”
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適合做大事的三個星座
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絲瓜不焯水可以吃嗎
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