錫紙可以在微波爐里加熱嗎
錫紙不可以在微波爐里加熱。錫紙是金屬中的其中一種,若是將其放到微波爐中進行加熱的話,不僅會導致食物的加熱效率變差,出現受熱不均的現象,而且加熱過程中錫紙自身會發出火花,或者是出現燃燒現象,給使用者帶來安全隱患,情況嚴重的話,還會導致微波爐的磁控管出現損壞。
錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,實際上是鋁箔。鋁箔紙亦作鋁箔,在香港稱之為錫紙,是一種用壓平了的金屬鋁製造的工具,主要用於廚房煮食、盛載食物,或用來製作一些可以簡單清潔的物料。
成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。大部分的鋁箔紙一面光亮,另外一面灰啞。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物,通常建議以光亮麵包裹,提升熱傳導效果。
燒烤架上擱錫紙,造成鉛汙染。湖北省食品安全專家、高階工程師雷祖榮介紹,用於食品包裝的錫紙,對使用的材質有嚴格要求。現在市面上賣的錫紙,很多都是鋁箔紙,紙張兩邊由塑料或特殊塗料製成,中間一層就是鋁。如果僅僅是作為包裝食品用是可以的,但是如果包住食品,直接火烤,那對人體的危害就是直接的。用錫紙包著烤,是否可以隔絕防致癌物的產生,目前還沒有得到確認。但無論是否具有隔絕致癌物的作用,錫紙都容易造成重金屬汙染。
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