新鮮枇杷如何儲存更久
1、松針法:先將新鮮乾淨的松針鋪於乾燥的地面或樓板上,再把枇杷果實鋪在松針上面。此法簡單方便,可用於短期貯藏,一週左右。
2、壇缸法:將完好的果實裝於酒罈或小缸內,壇缸的低部鋪稻草,上面蓋麻袋或竹簾。採用此法也可貯藏20天左右。
3、溝藏:在陰涼乾燥處挖一條土溝,長10米左右,深和寬各米,鋪上20-30釐米厚的乾淨細沙,然後放入盛有枇杷的木箱或者竹箱,每箱裝15千克重。在溝上搭一個人字形支架,保持溝內溫度在20攝氏度以下,相對溼度在80-85%之間,採用此法可貯藏一個月左右。
4、窖藏:貯藏前,用40%的福爾馬林燻蒸窖及器具,殺死病原菌,或者採用硫磺粉殺菌消毒,將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋,以品字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
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