過年吃青菜寓意是什麼
過年吃青菜寓意在新的一年裡能夠平平淡淡、健健康康的,這一抹綠色會讓我們在新的一年裡生活更加的美好。除了過年吃青菜有好寓意外,還可吃餃子(寓意招財進寶)、吃雞(寓意有計)、吃年糕(寓意年更比一年好)、吃煎堆(寓意金銀滿屋)。
年夜飯的菜品食材豐富也要美味可口,更加要有寓意。吃年夜飯,是年節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心,一般少不了兩樣東西,一是火鍋,一是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;魚和餘諧音,是象徵吉慶有餘,也喻示年年有餘。還有蘿蔔俗稱菜頭,祝願有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預祝家運興旺如烈火烹油。
年夜飯的名堂很多,南北各地不同,而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子,這是古時候流傳下來的習慣。由於地理氣候方面原因,除夕、春節之際北方還處於萬物閉藏的寒冬,冬天的北方地區白茫茫一片,冰天雪地,基本上沒辦法種植作物,可選用的食材不多,過年多吃餃子。
而南方地區,尤其是沿海一些地方,基本上四季綠意盎然,南方冬季在蔬果等食材上佔有極大的優勢,所以在飲食的選擇上具有更多的選擇性。
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