金針菇焯水後能冷凍嗎
家庭生活3.09W
金針菇最好不要焯水後冷凍。焯水後冷凍的金針菇的營養成分會流失,同時影響口味和口感。新鮮的金針菇也不建議放冰箱冷凍,否則會凍壞金針菇,影響口感。金針菇可以不焯水,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏儲存,可減少水分流失,通常可以儲存一週左右。
鹽水浸泡法:剪掉金針菇根部,用淡鹽水浸泡10分鐘左右,瀝乾後放進冰箱冷藏即可。可儲存一週左右的時間。
晒乾儲存:將金針菇放置在太陽下曝晒,或用烘箱將金針菇烤乾、烘乾,使金針菇的儲存時間更久,大概可以儲存一個月左右。
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