一般在家中烏雞粥的做法
大家都喜歡喝烏雞粥嗎,它的美味是越吃越香啊!有很多的小孩子們甚至是大人們都喜歡吃,很多衚衕還有大街小巷的地攤上都有賣的攤子,但是烏雞粥的做法是什麼這個很多人們都是不知道的,烏雞粥是多麼的美味,如果當大家學會了之後是多麼開心的呢,接下來就分享給大家,一般在家中烏雞粥的做法是什麼呢?
原料:
烏雞腿2個(實際1個就夠)、紅棗10個(拍時忘記放了)、糯米(按自家人口數定)、生薑1片、青葱2根、料酒1小勺、鹽適量、胡椒粉適量。
做法:
1、紅棗和大米分別洗淨,青葱切末,將烏雞腿放在沸水中焯片刻,去掉血沫,撈起衝淋乾淨。
2、烏雞腿切成小碎塊同放進砂鍋裏,註上適當的冷水大火燒開,倒料酒轉小火慢煮,直到烏雞湯濃白香溢。
3、另將糯米與紅棗一起煮成粥(煮粥的方式隨個人意定,建議粥煮得稍微稠些)。
4、將粥倒進烏雞紅棗湯裏。
5、小火慢煮收汁,邊煮粥邊用勺攪動鍋底,待稀稠吻合個人喜好時,加鹽、胡椒粉調味。
6、攪拌兩下,最後起鍋,撒上青葱末
烏雞紅棗糯米粥的製作材料:
主料:糯米150克,烏骨雞1200克,紅棗50克
調料:大葱6克,姜4克,鹽2克,味精2克,料酒10克
製作方法:1.糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡二三小時,撈出,瀝乾水分;
2.將淨烏雞沖洗乾淨,放入開水鍋內氽一下撈出;
3.將葱、姜洗淨分別切成段、片備用;
4取鍋放入冷水、烏雞,加入葱段、薑片、料酒,先用旺火煮沸;
5再改用小火煨煮至湯濃雞爛;
6撈出烏雞,揀去葱段、薑片;
7加入糯米、紅棗,用旺火煮開後改小火,續煮至粥成;
8.把雞肉拆下撕碎,再放入粥內,用鹽、味精調好味,即可盛起食用。
上面敍述了有關於一般在家中烏雞粥的做法是什麼這個知識,這麼好的廚藝值得大家擁有,其實它的做法也是比較簡單的,希望大家可以回家嘗試的做一下,祝願大家都可以成功的做出美味,當朋友聚會的時候,你也可以教給你的朋友們製作它,把做法分享給身邊的每一個人。
-
玉米粥老少咸宜的原因是什麼
玉米是現在很多的人喜歡的一種食物,尤其是在秋季初的時候。各種煮玉米或者玉米粥出現在大家的生活中,不論是年輕人還是年紀大的人都是很喜歡的一種食物。而很多的人喜歡吃玉米粥的原因,不僅僅是因為口味比較適合大家的身體。同時還有就是一些營養價值,那麼,玉米粥老...
-
核桃粥功效有什麼?
核桃粥不知道朋友們是不是都喝過呢。如果沒喝過的話,那你們可能也不會知道究竟這種核桃粥具有什麼樣的神奇的功效了。其實也很簡單,本身核桃大家都知道是一種很健康而且也是很有營養的堅果。那麼核桃粥肯定不用説都是一種很養生的食物了,現在小編就來説説它到底有...
-
小米南瓜粥長胖嗎
南瓜是大家在熟悉不過的一種菜了,相信每個人都有吃過,南瓜含有的營養價值及纖維素都是非常多的,吃南瓜能夠讓身體的調節到達最佳的平衡,南瓜和小米一起能夠煮成味道比較的清甜,具備潤肺與使容貌美麗的成效,那麼,小米南瓜粥長胖嗎?小米南瓜粥是一種低熱量,養胃的主食。南...
-
白米紅豆粥怎麼做?
白米和紅豆是我們平時最常見的兩種食物。而且白米還是我們生活中不可取少的主食。白米能讓我們減除飢餓,白米營養高消化好口感也好,紅豆還能安神,對我們的睡眠有好處,而且紅豆還能解暑,白米和紅豆還可以做成粥。下面是小編蒐羅的一些白米紅豆粥的做法,讓我們去看看吧...