簡單南瓜粥的做法是什麼
相信很多朋友都吃南瓜,一般情況下,人們都是用南瓜做成各種各樣的菜式食用,有時也會用來製作點心,例如南瓜餅等。那麼今天給大家介紹一道美食,也是用南瓜製作的。那就是南瓜粥。南瓜粥的做法十分簡單,而且味道十分鮮美有營養,下面我們就來看一下關於簡單南瓜粥的做法吧。
1.南瓜去皮切塊,小米洗淨後用清水浸泡20分鐘。
2.準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥(省略也行,我是想追求“南瓜溶於無形”的感覺)。
3.30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘左右即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋
提示:
1、丟一把湯勺到鍋裏,據説能改變粥“撲騰”的方向,從而達到不溢出的目的。
2、在粥面上滴幾滴麻油,據説改變了分子的啥啥活性吧,也不會噗出來。
3、在鍋上加一層籠屜,就可以放心地蓋上蓋子,據説是因為預留了一個可供蒸汽上升又回落的空間,所以不溢。
南瓜粥,中醫認為,南瓜性味甘、温,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其"補中益氣"。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升。
清甜可口的南瓜粥,做法簡單易學,味道美味,適合很多朋友食用。這款南瓜粥非常適合做早餐食用,健康又營養、易消化。所以有空的朋友,不妨嘗試做一下這款南瓜粥。那麼以上的內容就是關於簡單南瓜粥的做法了,希望大家能喜歡這款粥。
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