冬季可吃羊肉進補 羊肉的這些禁忌一定要知道
冬季可吃羊肉進補 羊肉的這些禁忌一定要知道
在冬季大家都喜歡吃些羊肉滋補身體,注意營養搭配,如果搭配不對傷身又傷腎,想知道羊肉的做法的親們跟小編一起來看看吧。
羊肉不宜與茶水同時食用
殊不知,茶水與羊肉同食,會產生不良反應。
羊肉中富含蛋白質,而茶葉中富含鞣酸,兩者之間會發生反應,產生鞣酸蛋白質,減弱腸蠕動,大便中水分減少,從而導致便祕。
羊肉不宜與醋同食用
羊肉性温,屬於陽性食物,醋酸收斂作用,不利於羊肉在體內陽氣的擴散,會導致羊肉温補作用減弱。
不宜與西瓜同食
羊肉性質甘熱,屬於温性食物,而西瓜性質寒涼,兩者合用進食,同樣降低降羊肉的温補作用,並且對脾胃造成損害。
羊肉也不宜與南瓜同食用
南瓜也是屬於温熱性質的食物,兩者同食用,極易導致人體內火過大。
在日常生活中特別喜好吃羊肉的男士們,看了以上介紹的男人吃羊肉注意不宜同食的食物,一定要謹記。
不恰當的飲食不僅不會帶來健康的享受,反而會造成疾病隱患,對身心帶來損害。
掌握科學合理的男性飲食,使飲食真正有益於身體健康,使男人吃出品位,吃出精彩。
除了上面給大家介紹的幾種不能和羊肉一起食用的食物之外,其實羊肉還有着一些鮮為人知的禁忌。
羊肉的食用禁忌
1、感冒發燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。
2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。
3、暑熱天或發熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。
4、羊肉不可燒焦烤糊,否則不僅肉老不鮮,還會產生致癌物。
5、吃完羊肉後 不宜馬上飲茶,否則可導致排便不暢或大便祕結。
教你如何挑選羊肉
日常生活中我們吃的多是綿羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,可最近有很多人詢問,飯店裏有些用山羊肉做的菜,比如“燉黑山羊肉”、“清燉山羊肉”等,到底和綿羊肉有什麼區別?
從口感上説,綿羊肉比山羊肉更好吃,這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸,這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的羶味。
不過,從營養成分來説,山羊肉並不低於綿羊肉。相比之下,綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高,這就是為什麼綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。
山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用,特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別,就是中醫上認為,山羊肉是涼性的,而綿羊肉是熱性的。
因此,後者具有補養的作用,適合產婦、病人食用;前者則病人最好少吃,普通人吃了以後也要忌口,最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
買肉時,綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑑別方法。
一是看肌肉。綿羊肉黏手,山羊肉發散,不黏手。
二是看肉上的毛形,綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直。
三是看肌肉纖維,綿羊肉纖維細短,山羊肉纖維粗長。
四是看肋骨,綿羊的肋骨窄而短,山羊的則寬而長。
總結:以上是羊肉禁忌,喜歡吃男肉的朋友,滋補身體是件好事,不要因搭配出問題,到時毀了身體不值喲。
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