喝酒時吃這些越吃越傷身
在飯桌上喝酒成了很多人的習慣,無酒不成席,也為人們吃飯喝酒做了巧妙的藉口,當然喝酒傷身是公認的結論,而喝酒時吃這些菜更危害健康,有幾種才中含有的元素與酒相剋,比喝酒更傷身體。下邊小編就詳細介紹一下喝酒吃菜的禁忌,看看具體什麼菜不能跟喝酒時一起吃。
第一:喝酒不能吃韭菜
韭菜在我們生活中扮演着至關重要的角色,韭菜對人體有很多的好處,但是據專家介紹説,韭菜食用也不是多多益善的,至少喝酒是不能吃韭菜的。本草綱目就曾記載:韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌。現代醫學認為,有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往會引起腹瀉。白酒性辛熱,有刺激性,可促進胃酸分泌,韭菜性辛温,能壯陽活血,促進胃酸分泌。食韭菜飲白酒,就像火上澆油。健康人吃韭菜時飲酒一定要把握量,韭菜每次食用量在50-100克,飲酒量不要超過25克為宜。因此喜歡喝酒吃韭菜的博友們一定要引起重視了。
第二:喝酒時不能吃西紅柿
西紅柿也是夏日裏最常見的菜品,但是喝酒時卻不能吃西紅柿,因為西紅柿中含有鞣酸,與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質,造成腸道梗阻,引發危險。
第三:喝酒時不能吃胡蘿蔔
胡蘿蔔是飲食中常見的菜,具有很多的營養價值,但胡蘿蔔下酒的吃法是不健康的。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,如果胡蘿蔔素與酒精混合的話,就會在肝臟中產生毒素,危害肝臟的健康。因此,博友們要改變胡蘿蔔下酒的不良飲食習慣,飲酒時不要使用含有胡蘿蔔素的食物,特別是在飲用胡蘿蔔汁的時候更不要飲酒,以免對健康造成重大的影響。
第四:喝酒時不能吃海鮮
比如生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮就是喝酒的大忌。因為魚貝中含硫胺素酶,會使維生素B1分解破壞。硫胺素酶加熱到60攝氏度才能失去作用,因此,長期吃生魚生貝易造成維生素B1缺乏。喝酒時,酒精會妨礙小腸對維生素B1的吸收。所以若在生吃海鮮的同時大量飲酒,維生素B1缺乏的問題就會更加嚴重。
第五:喝酒時不能吃涼粉涼皮
酸辣爽滑的涼粉、涼皮也是頗受歡迎的下酒菜。但小雅瞭解到涼粉涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用,會減緩血流速度,延長酒精在血液中的停留時間,增加酒精對人體健康的危害。另外,明礬和酒精都需要肝臟解毒,一起食用會加重肝臟負擔。經常一起食用,特別傷肝。
第六:喝酒時不能吃生薑等刺激性食物
生活中很多博友喜歡往酒裏放姜,這其實是個誤區。久食姜並同時再喝酒,容易在體內形成積熱,這樣不僅會使得眼睛出問題,還會使痔瘡加重。但在引用黃酒時可以加一些生薑,因為可調黃酒的微苦味,但注意要少量。此外若一邊飲酒,一邊吃辣椒、大蒜、芥末等刺激性食物,由於酒和上述刺激性食物都屬於性味辛烈之品,容易對胃黏膜、腸壁等造成強烈刺激,從而嚴重損害胃腸功能。
要特別指出的是,夏日裏很多博友都喜歡吃夜宵,最常見就是一邊飲酒一邊吃燒烤或者説是一些煙燻食物,這是最傷身的吃法,因為在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯並芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,就容易誘發消化道腫瘤。而煙燻製品也是,因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌症。
因此一定要避免這些不良的飲食搭配,喝酒時注意配菜的選擇,如果長期吃這些食物,一旦生病就悔之晚矣了。
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