玫瑰餅的營養價值-玫瑰餅的做法
玫瑰花中含有300多種化學成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰製品中以柔肝醒胃,舒氣活血,美容養顏,令人神爽。玫瑰初開的花朵及根可入藥,有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調,跌打損傷、肝氣胃痛,乳臃腫痛等症。
玫瑰餅的營養價值-玫瑰餅的做法
玫瑰餅的營養價值
玫瑰餅中含有蛋白質,果糖和揮發油(玫瑰油),主要為香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯,以及槲皮甙、苦味質、鞣質、沒食子酸、胡蘿蔔素、紅色素等成分。
玫瑰花中含有300多種化學成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰製品中以柔肝醒胃,舒氣活血,美容養顏,令人神爽。玫瑰初開的花朵及根可入藥,有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調,跌打損傷、肝氣胃痛,乳臃腫痛等症。玫瑰果的果肉,可製成果醬,具有特殊風味,果實含有豐富的維生素C及維生素P,可預防急、慢性傳染並冠心並肝病和阻止產生致癌物質等。用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油(稱玫瑰露),可活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善皮膚質地,促進血液循環及新陳代謝。
玫瑰餅的做法
原料:
1、麪粉500克、豬油80克、白糖20克、温水200克。
2、豬油幹油酥350克。
3、綿白糖250克、熟麪粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油適量。
製作方法:
1、將原料1中的材料加工成水油麪團備用。
2、將原料3中的材料攪拌均勻,加工成餡料備用。
3、採用大包酥方法制取酥皮,摘成30克大小的劑子。
4、每個劑包入30克左右的餡心,收好口,收口朝下用手掌掀成圓形的生坯即可。
5、生坯餳約10分鐘左右,用食用紅色素印上花印,放入烤爐烤至表面金紅色出爐即好。
玫瑰餅的簡介
玫瑰餅是一種糖餡、酥皮的老北京漢族傳統名點。其做法是,要用妙峯山的鮮玫瑰花,摘瓣、去蒂用清水洗淨後,通過醃製,與炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰餡兒,再用富強粉合成的麪糰,與發酵後的麪糰,分層摺疊後做皮,將餡兒包好,按扁,成圓餅形,上影玫瑰細餅”四字及鮮花圖案。再經過烘爐烤制,玫瑰餅就做成了。藤蘿餅的做法與玫瑰餅大致相同,只不過藤蘿花不用買,各糕點鋪都在後院種有藤蘿,可以隨用隨採。玫瑰餅香味濃厚,藤蘿餅味淡清香,各具特色。
-
成都小吃糖油果子的做法
成都小吃糖油果子的做法糖油果子還是去年到成都錦裏遊玩時吃過的小吃,沒想到現在自己也會製作,而且還特別好吃,一口下去皮酥裏糯,還有嚼勁,焦糖的香味也非常濃郁,香甜適口,讓你吃完一個還想吃下一個,炸完後我連着吃了好幾個,實在太香啦!主料:糯米粉100克大米粉20克水85克...
-
熱豆腐是如何做成的
熱豆腐是如何做成的在北方,豆腐是我們生活中的必需品,豆腐我們可以換成很多的花樣來做菜餚,可以做成涼菜,也可以做湯,也可以做成菜,都是很不錯的,但是豆腐在南北方文化中還是有差距的,給大家講一下北方的熱豆腐的做法吧。中國關於滷水的俗話是:滷水點豆腐,一物降一物。一...
-
拿破崙蛋糕的做法-選購拿破崙蛋糕的注意事項
法國經典甜品拿破崙蛋糕由多層酥皮夾以吉士組合而成,口感集鬆化及嫩滑於一身。拿破崙蛋糕的材料雖然簡單,但是製法相當考驗製作者的手藝。拿破崙蛋糕的做法-選購拿破崙蛋糕的注意事項拿破崙蛋糕的簡介法國經典甜品拿破崙蛋糕由多層酥皮夾以吉士組合而成,口感集鬆...
-
如何做老北京小吃麻醬燒餅?老北京麻醬燒餅的做法
麻醬燒餅北京人統稱燒餅,是大眾化的小吃品種。過去不少回民餐館都經營此類麪食,外皮多數帶有芝麻,也有不帶芝麻的,但不管表皮怎樣,中間都是以塗麻醬為酥層的。回民小吃經常是品種配套供應,如豆汁配鹹菜、焦圈,豆腐腦配麻醬燒餅,老豆腐配火燒,餡餅配小米粥,薄脆配牛舌餅。...