豬蹄湯去油的方法
眾所周知豬蹄湯是一道常見的湯,豬蹄湯不但容易製作而且營養價值也是非常高的,豬蹄湯裏面含有豐富的膠原蛋白,常吃豬蹄湯是可以起到提高皮膚彈性和抗皺紋和抗衰老的功效,所以豬蹄湯受到了很多女性朋友們的歡迎,不過我們也知道豬蹄湯的油比較多,下文我們介紹一下豬蹄湯去油的方法。
豬蹄湯,即以豬蹄為主要材料熬製的湯。豬蹄即豬的四蹄,又名豬手或者豬腳。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,是老幼皆宜的健康食品,尤其還是一種美容抗衰老食品。
豬蹄湯去油的方法:
1、豬蹄冷水下鍋水,水裏加葱段,料酒,水開後煮5分鐘。
2、水裏加葱段,料酒,水開後煮5分鐘。煮完5分鐘,撈起來。
3、過冷水,衝去髒東西。
以上3步可以去除豬蹄的油膩和劋味。
4、衝好後的豬蹄放進高壓鍋裏面。
5、加姜蒜,八角,桂皮,花生。
6、加水沒過食材,大火上汽40分鐘,加鹽雞精調味就可以了。
在上面的文章裏面我們介紹了一道家常湯,那就是豬蹄湯了,我們知道豬蹄湯不但好喝而且還含有豐富的營養,常喝豬蹄湯可以起到美容養顏等功效,上文為我們詳細介紹了豬蹄湯去油的方法。
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