下奶豬蹄湯的做法
下奶豬蹄湯這道菜式,大家會很不會覺得很新奇呢?可能在平時我們只有在飯店才會看到這樣的菜單吧,很少出現在我們的家常菜譜中,那麼今天就滿足大家對這道下奶豬蹄湯的好奇,我們就會教大家怎麼做這道美味可口的靚湯吧!相信大家會喜歡上這樣一道特別的下奶豬蹄湯的味道。
花生豬蹄湯
材料:豬蹄一個、花生適量、鹽少許、姜兩片。
製作方法:
1.豬蹄清洗乾淨,生薑清洗乾淨切成薄片,一起放入高壓鍋,加入少許食用鹽攪拌。
2.十分鐘後,加入適量清水和花生。
3.大火燒開出氣後,小火繼續煮45分鐘即可。
花生大棗豬蹄湯
材料:花生米100克、大棗10枚、豬蹄2只、鹽少許。
製作方法:
1.把花生米和大棗先使用温水泡1個小時,然後打撈出來。
2.豬蹄去毛和甲清洗乾淨,直接剁成小塊。
3.鍋中加入適量清水,放入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至豬蹄熟爛,直接放入精鹽調味即可。
黃豆豬蹄湯
主料:豬蹄250克、大豆250克、黃酒10克、大葱8克、姜5克、鹽3克。
製作方法:
1.豬蹄用沸水汆燙後拔淨毛,颳起去浮皮;
2.黃豆提前用温水浸泡1小時,備用;
3.生薑洗淨切成片,大葱清洗乾淨後且成段。
4.鍋中加入清水,放入生薑片和大葱開火煮,直到水滾開之後,直接打撈其泡沫。
5.加黃酒、黃豆,加蓋,用文火燜煮,等到豬蹄熟爛的時候,加入食用鹽調味即可。
通過上文我們對下奶豬蹄湯的詳細做法的介紹,大家在日常生活中,可以試着做一做吧,做法也是非常簡單的,而且我們除了用下奶做豬蹄湯,花生,大棗。黃豆也都是不錯的選擇哦,最後下奶豬蹄湯雖然美味又可口,但是也不能吃太多了哦。
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