烏雞大棗湯做法
烏雞大棗湯是一道簡單好做湯汁鮮美的滋補湯品,烏雞是上等的滋補肉食,其中的營養含量比普通雞肉高出很多,可以有效的緩解長期體虛的症狀,也非常適合女性產後食用,可以補充身體營養物質,也可以補充蛋白質,烏雞大棗湯是一道非常滋補養顏的湯品,下面讓我們一起來學習一下這道湯的製作方法。
烏雞大棗湯
原料:大棗8顆,烏雞1只,配料:料酒10克,姜5克,葱10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,香油適量。
製法:
1、將大棗洗淨,去核;烏雞宰殺後去毛、內臟及爪;姜拍鬆,葱切段。
2、將大棗、烏雞、料酒、姜、葱同放燉鍋內,加水2800毫升,先用武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉、香油即成。
大棗功效
1.棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白 ,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
2.棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。
3.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。
4.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
5.棗還可以很好的能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。
6.大棗含有大量的糖類物質,主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
以上文章中所講述的便是烏雞大棗湯的詳細製作步驟,製作過程非常的簡單好做,而且也很節省時間,很適合現代的年輕人的飲食節奏,烏雞有很好的温補效果,可以有效的改善失眠、女性貧血、月經不調等症狀,也可以延緩女性衰老等功效,長期飲用還可以美容養顏。
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