蓮藕煲鴨湯怎麼做
蓮藕的營養成分特別的多,同時蓮藕還有一定的食療作用,對於排毒養顏也有一定的功效,如果長期吃蓮藕的話還能夠預防起痘。鴨肉當中含有的脂肪酸特別的低而且還特別的容易消化。吃鴨肉的話還可以預防腳氣病,同時也有抗衰老的作用,蓮藕和鴨肉搭配到一起對人體的營養價值更是高了,下面我們就來説一下蓮藕煲鴨湯怎麼做?
原料:
鴨肉1/4只、蓮藕一節、紅棗四顆、薑片葱段適量。
做法:
1、鴨子洗淨斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。
2、所有材料一起放入湯褒,一次性把水加足,大火燒開後轉小火慢煲,煲足2小時以上最好!
3、最後去掉浮油加鹽即可食用!
雞鴨並稱為餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補,養胃補腎,除癆熱骨蒸,消水腫,止熱痢,止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳説,鴨是肺結核病人的“聖藥”。《本草綱目》記載:鴨肉“主大補虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。”
鴨肉因性寒,患有腹部冷痛,腹瀉清稀,腰痛,經痛等病的人,應暫不食用為好。另外,多食鴨肉,會有滯氣、腹脹等弊病,千萬不能暴食。
蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、燉湯。
以上的內容就是蓮藕煲鴨湯怎麼做的詳細介紹,希望大家看了之後有一定的瞭解。蓮藕煲鴨湯不是説每一個人都適合吃的,一般體質虛弱愛生病,而且食慾不好或者是有一些水腫的人比較適合吃蓮藕煲鴨湯,如果是總有胃部疼痛或者腰膝疼痛的患者這樣的話最好是不要吃,吃了之後會對身體有影響。
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