烏雞湯製作方法
烏雞湯對人體的幫助很大,常喝這類湯對提高身體免疫力,增強體質有很好幫助,不過在喝烏雞湯的時候,每次也是要適量進行,這樣對身體營養吸收也是有很好幫助,那烏雞湯製作方法如何呢,對它的製作也是很多人不太清楚的,烏雞湯在製作上並不是很難,掌握製作流程就能夠輕鬆的製作出來。
烏雞湯製作方法:
養顏烏雞湯
材料:烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙(5克)清水2500ml湯料:紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨蔘10克 川砂仁3顆 扁豆50克。
做法:
1)將烏雞去頭,清除內臟後內外用清水洗淨,斬成大塊兒。姜去皮切大片。
2)將湯料(紅棗,蓮子,薏米,百合,枸杞,淮山,黨蔘,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分鐘後,將水倒掉,用清水反覆沖洗2次,瀝乾備用。
3)將烏雞放入鍋中,一次性倒入清水,大火煮開後,用勺子撇去浮沫,一定要撇乾淨為止。把瀝乾後的湯料倒入鍋中,蓋上蓋子,用小火煲湯2個小時。
4)最後,打開蓋子倒入鹽調味,將小火改成大火煮5分鐘後即可飲用。
山藥燉烏雞湯
材料:烏骨雞1/4只,山藥150公克,老薑30公克,青葱1根,紅棗8顆,水800㏄,鹽1又1/2小匙,米酒1大匙。
做法
1.烏骨雞剁小塊,放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
2.山藥去皮,切滾刀塊,放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。
3.老薑去皮切片;青葱去頭部切段;紅棗洗淨備用。
4.將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片、葱段即可。
這兩種都是烏雞湯製作方法,選擇不同的製作烏雞湯方法,在喝烏雞湯的時候不會有煩膩的感覺,尤其是女性患有婦科疾病後,選擇這樣湯進行身體改善是不錯之選,而多種烏雞湯的製作方法,讓女性在喝的時候,會更加喜愛它。
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