紫菜雞蛋湯

你瞭解紫菜雞蛋湯嗎？紫菜雞蛋湯其實就是我們生活中一種簡單又快速的營養湯，加上味道較佳，所以受到了很多人的喜愛。那麼，平時你會做紫菜雞蛋湯嗎？如果您想具體瞭解紫菜雞蛋湯的做法，以及瞭解紫菜雞蛋湯的營養價值，在這裏有美食家和營養師告訴你。

或許您有吃過美味的紫菜雞蛋湯，但您有興趣自己親手製作一份嗎？其實紫菜雞蛋湯的營養很高，所以美食專家在此推薦愛好者都來學習製作。主要準備好紫菜和雞蛋，幾分鐘就可以快速品嚐到它的美味了。

紫菜雞蛋湯的做法

材料雞蛋1個，紫菜2張，葱1支、鹽、香油各1匙。

所需配料

主料：紫菜、雞蛋、蝦米。

輔料：精鹽、味精、葱花、香油。

製作步驟

第一步：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米 。

第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。

第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。

注意事項

1、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低温乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。

紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

1、營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途;

2、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;

3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯着降低進血清膽固醇的總含量 ;

4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

宜食人羣

1、產婦食用後可滋補身體，加快體質恢復的速度，對老年人也相當的適合。

2、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;

忌食人羣

1.胃腸消化功能不好的人應少量食用。

2.腹痛便溏的人不宜食用。

喝湯對人體健康是非常好的，建議大家每天都能喝上一碗湯。而對於整天忙碌的上班族來説，如何能快速煮出營養美味的湯呢？這裏介紹的紫菜雞蛋湯就非常適合。那麼，喜愛吃紫菜的朋友們趕緊來學習這道湯的具體做法吧。