美味的補身子的燙湯
當自己沒有食慾的時候,或者自己心情不好的時候,這時有一碗燙湯,瞬間感覺很温暖。心情也會好起來,自然胃口也會大口。燙湯不僅美味,而且營養豐富。它可以滋補身體,孕婦,老人,體質虛弱的人,多喝燙湯,可以強壯身體。當然一般人喝也會使身體更好的。那麼接下來我就介紹幾種燙湯吧!你可以在家嘗試哦!
烏雞栗子滋補湯做法:1、將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開後撈出。2、砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入薑片,大火燒開轉小火燉制。3、紅棗和枸杞用温水浸泡一會兒。4、烏雞燉半小時後,加入板栗。5、再燉半小時後,加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。6、最後加入鹽即可。小訣竅,烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳,燉煮時最好不用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好。
胡蘿蔔牛骨湯做法:1、生薑切三個小片,洋葱切成圓片,胡蘿蔔按照滾刀切(洋葱和胡蘿蔔可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子)2、牛骨頭飛水去腥,去腥的時候放入幾片姜,去腥效果會更好。3、用土罐子熬湯,也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯。4、將牛骨頭洗淨加水,加生薑、洋葱開大火煮沸,會起泡沫,將泡沫撇出來後轉小火。5、將胡蘿蔔丟進去煮1個半小時-2個小時。6、待胡蘿蔔能用筷子戳穿,但是不是很爛就可以上桌了。小訣竅:燉牛肉湯為什麼要加胡蘿蔔,考慮到胡蘿蔔含有天然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提高湯味的鮮美,使湯汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿蔔洗淨,不削皮直接燉煮。
十全大補湯做法:1、參等10味藥物用紗布袋裝好,扎口將墨魚用水發透,除盡骨膜。2、豬肉、豬肚、墨魚、雜骨、雞鴨爪翅、豬皮分別洗淨,將棒子骨捶破,生薑拍鬆。3、將以上備好的藥物和食物同時放入鍋中,加適量清水,用武火煮沸,打淨浮沫,移到火上燉約2小時,將豬肉、墨魚、雞鴨爪翅撈起,晾涼,切成片、絲、塊,分別取各種食物混合裝碗,注入藥湯,加少許味精即成。
其實還有很多補身子的燙湯,但是文章篇幅有限,不能一一詳述。以上介紹的燙湯都十分有營養,補身子是很好的,做法還簡單,真的是不錯的選擇。你還在猶豫什麼,趕緊去準備材料,做起來吧!有時候幸福就是這麼簡單,一頓簡單的飯菜,一碗熱騰騰的燙湯,會使你的生活充滿樂趣。
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