孕婦豬肚湯的做法有哪些
豬肚湯是滋補食療的佳品,豬肚湯對孕婦的幫助是比較大的,而且做起來相對來説也是比較簡單的,只要加上一些輔料、調味品,就能夠做出不同風味的豬肚湯,那麼豬肚湯的具體做法究竟是怎麼樣的呢?接下來就讓我們一起來學習一下孕婦豬肚湯的做法。
豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質,具有補虛損、健脾胃的成效;蓮子具有健脾益氣的成效。此菜可健脾益胃、補虛益氣,易於消化,準媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的成效。孕婦豬肚湯屬於粵菜菜譜,主要原料是豬肚、排骨,工藝是燉,製作難度中等。豬肚即豬胃,性味甘温,有補虛損、健脾胃的作用,《本草經流》説豬肚,為補脾胃之要品,《本草圖經》又説其補羸助氣。合而為湯,能使脾胃健運、心腎協調、平補虛損,是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。
孕婦豬肚湯的原料:豬肚、排骨
孕婦豬肚湯的配料:芡實、蓮子、枸杞、鹽
孕婦豬肚湯的做法:
1、將蓮子,芡實,枸杞泡發待用。
2、把豬肚和排骨洗淨,分別放入鍋內,加清水適量,煮沸後撈起。
3、將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時,然後再把其餘的材料一起倒入煲一個半小時,食用前加入少許鹽調味即可。
美食禁忌:感冒發熱者不宜用本湯。
選購忌:呈淡綠色,粘膜模糊,組織鬆弛、易破,有腐敗惡臭氣味的不要選購。
食用忌:豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。
儲存:豬內臟不適宜貯存,應隨買隨吃。
上述就是孕婦豬肚湯的做法,看完上述的文章之後,大家對孕婦豬肚湯的做法是不是有所瞭解了呢。豬肚湯對於孕婦的作用是比較大的,特別是一些體質比較虛弱的孕婦喝豬肚湯的效果非常明顯,因此孕婦們不妨多吃點豬肚湯來讓自己變得更加健康哦!
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