枸杞雞湯的家常做法
相信大家對於枸杞肯定是非常熟悉的吧,枸杞是我們常見的一種中藥材,枸杞不但可以食用而且還含有豐富的營養,經常吃枸杞可以起到很好的養生保健功效,枸杞有清肝明目和補虛等效用,常吃枸杞還可以起到抗腫瘤和保護肝臟等好處,枸杞不但可以藥用而且還有很好的食用價值,下文我們給大家介紹一下枸杞雞湯的家常做法。
1.剁好的雞塊和枸杞
2.雞塊焯水洗淨。
3.放入電燉鍋,鍋底放兩片薑片,在放上雞塊
4.雞塊上再放上兩片薑片
5.放入枸杞
6.放適量水,沒過雞塊即可
7.中檔燉上30分鐘煮開
8.放入毛豆再次燉煮10分鐘即可
9.放兩勺鹽,滴少許香油。
營養價值
枸杞既是傳統名貴中藥材,又是一種營養滋補品。在衞生部公佈的63種藥食兩用的名單中,名列榜首。作為傳統中藥,枸杞性平味甘,具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效。 通過化學成分分析,枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分,有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質,故有明目之功,俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症,常常使用枸杞子。並且,枸杞子從詩經“集於苞杞”時起,便用於醫藥,迄今已有3000餘年的歷史,自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目,治療眼科疾患的故事。
在上面的文章裏面我們介紹了一種常見的中藥材,那就是枸杞了,我們知道枸杞不但可以藥用而且還有很好的食療功效,常吃枸杞可以起到抗腫瘤等效用,上文為我們詳細介紹了枸杞雞湯的家常做法。
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