土豆粉絲湯的做法有哪些
土豆粉絲湯是家常菜裏最簡單的做法,按照做菜的習慣可以做酸菜類型的,也可以做成麻辣型的,當然不吃辣椒或是酸味的,可以做成原味,其口感是各不相同,同樣能吸引大家的食慾,可是我們對土豆粉絲湯的做法並不清楚,很多人做的土豆粉絲湯味道差,粉絲還會黏成一團等,那麼土豆粉絲湯的做法有哪些呢?
做法一
主料:
土豆2個、蒜苗20克
輔料:
蒜適量、雞精適量
製作步驟:
1.粉絲泡發,土豆去皮切厚片。
2.爆姜蒜,倒入土豆翻炒,加適量醬油。
3.加適量水煮, 水開後下入粉絲再煮幾分鐘,最後放鹽,雞精,葱即可。
小貼士:
土豆粉絲的脂肪含量非常少,只有百分之零點一,可使多餘的脂肪逐漸代謝,因此具有減肥的作用。
土豆粉絲富含各種營養物質,其中還含有一種叫“軟骨素”的營養成分,能大大增強骨細胞活性,具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。
做法二
主料:
土豆兩個、粉絲適量
輔料:
鹽適量、醬油適量、食用油適量、味素適量、蒜適量、葱適量
步驟:
1.將粉絲用水泡一泡,便於熟。
2.土豆切條備用。
3.熱鍋倒入油,土豆放入翻炒,加點水,放入鹽,花椒,將泡好的粉絲倒入,蓋鍋蓋,待菜熟後加入適量味素出鍋即可。
小貼士:
1、土豆有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
2、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆粉絲。
3、土豆是高澱粉食物,其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量(糖分),所以糖尿病患者不宜吃土豆粉絲。
土豆粉絲湯的做法不復雜,但是也有很多操作步驟,粉絲不易軟,做湯前可以先泡一會,或是購買容易軟的粉絲,粉絲有很多種類型,粗細也是不同的,大家要按照自己喜歡的類型選擇。當然有些人對粉絲的理解並不正確,認為粉絲吃多了不好,其實不同的粉絲做法不同,其原料也是不同的,大家可選擇芋頭粉絲、紅署粉絲等。
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