枸杞牛鞭湯的做法是怎樣的?
腎虛不足、虛弱多汗怎麼辦?此時可能很多人首先會想到要吃保健品,其實很多食材都是具有保健功效的,如枸杞、牛鞭都是不錯的選擇,那麼枸杞牛鞭湯的做法是怎樣的?將枸杞和牛鞭放在一起熬成湯,自然是再補不過了,不過一定要準備好食材,然後按照正確的步驟來做。
所需食材:清水,牛鞭,雞油,生薑,花椒,料酒,枸杞,鹽,味精
製作方法一
取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克,去盡表皮,用鋭利尖刀插入孔內部剖開洗淨,入沸水氽後漂涼,撕去浮皮,刮淨雜質,再氽數次,直到沒有氣味為止,鋁鍋盛清水 1千克,下牛鞭,雞油,雞肉置旺火燒沸,撇盡浮沫,加拍鬆的生薑,花椒,料酒移至小火上燉,至八成熟,取出牛鞭切成條,將原湯用紗布濾去雜質後倒入鍋內,放入枸杞及切好的牛鞭條,繼續燉爛為止,上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。
製法方法二
1.將牛鞭洗淨,順尿道對剖開洗淨,入開水中氽後,漂入冷水中,撕去浮皮,刮淨尿幹,再放入開水中氽一次。
2.鍋置旺火上,加清水3000克,下牛鞭,雞湯,雞肉燒開,撇去浮沫,放入姜塊和花椒,紹酒,移至小火上燉。雞肉燉熟時取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時,切成一字條,燉熟後,瀝去姜,花椒,油渣及沉澱粉。牛鞭,枸杞,精鹽,湯入鍋繼續燉至軟爛,加入味精調好味即成。
營養價值:牛鞭含有雄激素、蛋白質、脂肪等,可補腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝痠軟。雞肉:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
相信大家對枸杞牛鞭湯的做法也都一目瞭然了,可以説這種補湯的做法還是很多的,具有的營養價值也很高,不僅能夠調理腎臟,改善身體狀況,還能讓整個人更加的精神抖擻,掌握上述幾種正確的做法之後,就可以有效的緩解身體的不適了。
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