枸杞牛鞭湯的功效是什麼?
提到枸杞和牛鞭,大家會直接想到這是兩種滋補效果非常好的補品,由此可以看出枸杞牛鞭湯的功效還是非常多的,對於腎陽不足或是身體虛弱的人們來説,適當的食用能夠起到精神煥發的作用,可以説補腎壯陽功效顯著,不過這麼大補的食物大家還是需要控制攝入量的。
枸杞牛鞭湯是四川傳統的漢族名菜,屬於川菜。此菜紅白相間,形色美觀,牛衝軟糯,湯味醇濃,營養豐富,滋補性強。取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克,去盡表皮,用鋭利尖刀插入孔內部剖開洗淨,入沸水氽後漂涼,撕去浮皮,刮淨雜質,再氽數次,直到沒有氣味為止。
鋁鍋盛清水 1千克,下牛鞭,雞油,雞肉置旺火燒沸,撇盡浮沫,加拍鬆的生薑,花椒,料酒移至小火上燉,至八成熟,取出牛鞭切成條,將原湯用紗布濾去雜質後倒入鍋內,放入枸杞及切好的牛鞭條,繼續燉爛為止,上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。
牛鞭含有雄激素、蛋白質、脂肪等,可補腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝痠軟。雞肉:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
且雞的全身都是藥,有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人羣均可食用,老人,病人,體弱者更宜食用。
在得知了枸杞牛鞭湯的功效之後,大家就能知道在什麼樣的情況下可以喝一下這樣的大補湯了。不管是腎虛脾弱,還是無精少精,乃至女性月經不調或白帶異常等,都是可以適當喝一點的,不過也要適當飲用,喝的太多也是會出現不適現象的。
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