板栗胡蘿蔔雞湯做法有哪些
現在正是板栗當季的時候,板栗當中營養價值豐富,而且栗子酥爛可口,也可以生吃,也可以熟吃,具有很好的健脾益氣的作用,在我國素有乾果之王的名譽,年輕朋友們大家為了讓自己身體健康,在休閒的時間都會吃栗子,栗子富含有各種維生素和礦物質,所以説用板栗胡蘿蔔雞湯的做法,好喝而且又非常美味。
難度:切墩(初級) 時間:10分左右
主料
新鮮雞腿200克 栗子100克
胡蘿蔔50克 甜玉米100克
輔料
家樂濃湯寶1塊 清水750ml
香濃栗子雞湯的做法步驟
1. 雞腿斬塊,放進鍋裏,加入沒過雞肉的水,煮開後關火,撈出沖洗乾淨浮沫;
2. 栗子剝殼、去衣,胡蘿蔔削皮後切成花,甜玉米清洗乾淨切段;
3. 把栗子和胡蘿蔔放進砂鍋,倒入3碗清水;
4. 加入家樂濃湯寶,因為煲雞湯,所以我選擇的濃湯寶是老母雞濃湯;
5. 撕開,把整塊濃湯寶倒進砂鍋;
6. 煮至水開後加入玉米和雞肉;
7. 蓋上鍋蓋,大火煲至水開後轉小火煲15分鐘即可;
8. 不用放鹽,不用放其他調味料,味道剛剛好呢。
香濃栗子雞湯的做法視頻
小貼士
養胃健脾,補腎強筋,活血止血。主治反胃不食,泄瀉痢疾,吐血,衄血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛,瘰癧腫毒等病症。
配料
胡蘿蔔一根 葱兩段 姜兩塊 一塊拍散 一塊切片 西洋參8克 枸杞20粒
鹽 胡椒粉
方法
1.鍋裏放水,煮拍散的那塊姜,水開後,把雞焯水。 2.焯水後的雞洗淨,加葱姜煲一小時。
3.撈出葱姜,調入鹽,胡椒粉,放西洋參板栗繼續煲一小時。
4.放入胡蘿蔔,枸杞,半小時即可。
5.可以根據自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
以上這一道板栗胡蘿蔔雞湯味道好,營養價值豐富,我們只需要加入4種調料,板栗,胡蘿蔔,母雞,還有薑片,甚至不需要放鹽就可以作出好喝美味的湯,不過在這裏建議大家燉雞的時候要把雞切開,不要切得太碎。
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