啤酒煮雞蛋有什麼功效
啤酒是大家生活中比較常見的飲料, 尤其是在炎熱的夏季,備受人們的喜愛,那麼啤酒煮雞蛋有什麼功效?雞蛋富含豐富的蛋白質,其可以滿足人們對於蛋白質的需求,把蛋白質和生物素相結合其實並不是什麼好的方法,會產生人體無法吸收的物質,並不利於消化,我們來了解下吧。
從營養和衞生來看,不要吃生雞蛋,啤酒加生蛋沒有什麼科學道理。
生雞蛋的蛋清裏含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶,抗生素蛋白和生物素相結合,會使生物素變成人體無法吸收的物質。抗胰蛋白酶能破壞人體裏的胰蛋白酶,阻礙蛋白的分解,這些都對人體有害。可是,雞蛋經過煮熟之後,這種抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破壞了。
生雞蛋裏還含有一種卵白素,它能使蛋白中的維生素B失去效能,引起人體毛髮脱落等病症。其次,喝生雞蛋也不衞生,大約10%的鮮蛋裏,都含有細菌、黴菌或寄生蟲卵,特別是含有能使人得病的沙門代菌。如果雞蛋不新鮮,帶菌的比例就會更高。而生雞蛋的消化吸收率只有30%-50%,煮熟的雞蛋達到100%,
上述關於啤酒煮雞蛋的功效的分析,希望可以幫到大家,也希望大家在平時的生活中,可以健康的飲食,做好護理工作,避免疾病的發病,生雞蛋中富含維生素B,但是如果和啤酒一起食用的話,會導致維生素B的流失。
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