鯽魚的營養成分有哪些
鯽魚呢,是我們平時餐桌上常見的魚類之一,而且,鯽魚有很好的下奶功效,對產後的婦女是很有營養的,相信大家對鯽魚並不陌生。但是從專業的角度,大家可能不知道鯽魚的營養成分有哪些。今天呢,小編就來為大家講一講,鯽魚的營養成分有哪些,以及鯽魚的一些功效。
鯽魚的營養成分:
熱量(大卡)108
鉀(毫克)290
磷(毫克)193
膽固醇(毫克)130
鈣(毫克)79
鈉(毫克)41.2
鎂(毫克)41
蛋白質(克)17.1
維生素A(微克)17
硒(微克)14.31
碳水化合物(克)3.8
脂肪(克)2.7
煙酸(毫克)2.5
鋅(毫克)1.94
鐵(毫克)1.3
鯽魚的生命力很強,肉質細嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外,每百克黑鯽魚中,蛋白質含量高達20克,僅次於對蝦,且易於消化吸收,經常食用能夠增強抵抗力。其次,鯽魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、温中下氣的藥用價值,對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用;對產後婦女來説則可補虛下乳。
在寒風凜凜的冬季,鯽魚的味道尤其鮮美,所以民間有“冬鯽夏鮎”之説。鯽魚是飲食中常見的佳餚,有很高的營養價值,因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助於降血壓和降血脂,使人延年益壽。中醫認為鯽魚能補虛、温中下氣、利水消腫,清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產後乳少更有獨到之處。吃鯽魚能開胃健脾、調營生津,這樣不僅補充了生成浮汁的營養蛋白,而且脾健則能使乳汁分泌,因此吃鯽魚對乳汁少、乳泌不暢的產婦確有增加乳汁分泌的效果。
以上呢,就是小編今天要為大家介紹的關於鯽魚的營養成分和一些功效,大家可以瞭解一下,也希望小編的分享多大家有所幫助,鯽魚有很高的營養價值,對很多疾病都有很好的食療作用,大家在日常生活中可以多吃鯽魚,對你們的身體也有好處的。
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