土豆泥的作用有哪些
土豆泥是土豆的一種吃法這大家都知道,但是很多人是不知道土豆泥是如何製作的,土豆泥的製作方法非常簡單,只需要將土豆進行處理之後再碾壓成泥就好了。土豆泥是很受人們歡迎的,土豆泥不僅僅在口感上非常好吃,而且在營養上也不亞於其他蔬菜。那麼土豆泥的作用有哪些?
土豆泥的營養價值及藥理作用
一、營養豐富 土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
二、利於減肥 土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。
三、防中風 每週平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。
四、和胃健脾 土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
推薦菜餚:椒鹽土豆夾
主要用料:豬五花肉泥200g,土豆100g,葱花、姜米、紹酒、鹽、味精、胡椒粉、花椒鹽等均適量,雞蛋2只,生粉100g,乾麪100g,色拉油1500g(約耗100g)。
製作方法:1.豬五花肉泥(超市有售)放大碗中,將葱花、姜米、紹酒、鹽、味精、胡椒粉一同放入,攪拌上勁後,放少許清湯及生粉20g,再攪拌均勻,即成肉餡。
綜上所述,關於土豆泥的作用有哪些的詳細介紹就是這些了,希望大家能夠對此有更深一層的瞭解。土豆目前來講還算是很安全的食物了,因為土豆在吃之前會削皮,就會讓農藥消失了。所以在吃蔬菜之前一定要進行完全的處理。
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