南瓜皮的營養價值有哪些
南瓜大家應該是不那麼陌生的一道食材的,最常見的就是蒸南瓜的,而且還可以做很有營養的南瓜粥的,作為營養早餐的,但是不是每個人都知道南瓜皮的作用的,大部分人都會把南瓜皮丟掉的,不會留着的,其實南瓜皮的營養是很豐富的,那麼到底南瓜皮有什麼樣的營養價值的呢?
營養價值:
1、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
2、消除致癌物質:
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;
3、解毒:
南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
4、保護胃粘膜、幫助消化:
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
5、促進生長發育:
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。
上文就是詳細的講解了一下南瓜皮的營養價值是什麼,現在大家都已經知道了,所以在日常生活中南瓜皮就不要輕易丟掉的,也可以做出來一道美味的,而且還可以很好的補充自己身體所需的營養的。
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